Lodge serpenyők

Az öntöttvas edények iránt folyamatosan és megérdemelten nagy a kereslet. Az új technológiák és a modern anyagok ellenére az öntöttvas serpenyők szinte minden otthonban megtalálhatók, és a tapasztalt háziasszonyok soha nem cserélnék el kedvenc, kipróbált és bevált öntöttvas serpenyőjüket semmilyen másra, még egy modernre sem. Sokak számára ez egy olyan tárgy, amely az otthon megbízhatóságát és stabilitását szimbolizálja.

Az amerikai Lodge konyhai eszközök jellemzői

Az amerikai Lodge céget Joseph Lodge alapította 1950-ben, és öntöttvas edényekkel lépett piacra. Azóta évek teltek el, de a cég továbbra is ragaszkodik az alapító által kialakított hagyományokhoz. Kizárólag öntöttvas termékeket gyárt, és folyamatosan új típusú termékeket fejleszt. Az étkészleteik iránti kereslet folyamatosan növekszik. A termékkínálat folyamatosan bővül – öntöttvas serpenyők, sütőedények, sütőtálcák, öntöttvas edények, grillserpenyők.

Minden Lodge terméknek van egy jellemző tulajdonsága - egyszerűek és tartósak. Az ételek kicsit durvák, sallangok nélkül, de megbízhatóak. Tökéletesen illeszkedik a szoba kialakításába. Ez a jó háziasszony konyhájának alapja, a generációról generációra öröklődő hagyományos ételek, amelyek a család sok generációját szolgálják majd.

Az öntöttvas edényeknek saját jellemzőik vannak:

• nem fél a túlmelegedéstől, sokáig tűzön állhat;
• különleges szilárdsággal rendelkezik, nem fél a mechanikai behatásoktól, és ha leesik, nem deformálódik;
• hosszú távú használat után sem reped, nem karcolódik vagy csorbul;
• lassan és egyenletesen felmelegszik, hosszú ideig megtartja a hőt;
• természetes tapadásmentes bevonattal rendelkezik, de növényi olaj használata nélkül egyáltalán nem ajánlott főzni;
• minimális karbantartást igényel;
• minden típusú tűzhelyen, beleértve az indukciósat is, főzésre alkalmas;
• sokáig tart, és idővel egyre jobb lesz.

Ne lepődj meg, mindez igaz. A Lodge öntöttvas serpenyője bármilyen konyhát díszít, és lehetővé teszi a nagyszerű főzést - így mindenkit meglephetsz kulináris képességeiddel.

Milyen anyagokból készülnek a Lodge edények?

A gyártás során kizárólag kiváló minőségű öntöttvasat használnak. A cég kifejlesztett egy speciális technológiát ennek a fémnek az edzésére, amely a modern indukciós kemencékben történő hőkezelés során különleges szilárdságot és tartósságot szerez. Az edzett öntöttvas nem törik és nem reped, és különösen erős tulajdonságokkal rendelkezik. A Lodge öntöttvas megérdemelten vezető helyet foglal el a világranglistán, ez a megbízhatóság garanciája.

Milyen védőbevonatokat használ a Lodge márka?

A hagyományos Lodge serpenyőknek nincs speciális tapadásmentes bevonatuk. De minden háziasszony tudja, hogy az öntöttvas serpenyőben főtt ételek nem égnek meg, nem ragadnak az aljára. A titok az, hogy az öntöttvas edények természetes tapadásmentes bevonatot képeznek. Melegítés közben a zsír és az olaj bejut az öntöttvas pórusaiba, védőréteget képezve, ami a védőbevonat. Csak idővel növekszik. Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy növényi olaj nélkül egyáltalán nem lehet rajtuk főzni, ahogyan a teflon serpenyőkön.

Az öntöttvas serpenyők zománcbevonattal készülnek. A belső felület zománcozott, a felület tökéletesen sima lesz. Az erős mechanikai behatás károsíthatja a zománcbevonatot. Az ilyen edényeket első használat előtt nem kell kalcinálni. Ezt a gyárban végzik a zománcfeldolgozás előtt. A bevonat nem tapadásmentes, és sütés közben növényi olaj hozzáadását igényli.

Milyen formákban és méretekben kapható a Lodge serpenyő?

Nagyon széles termékválasztékot fejlesztettek ki és hoztak forgalomba. A cég lehetőséget ad az ügyfeleknek, hogy pontosan azt válasszák ki, amire szükségük van a konyhában, ahelyett, hogy megelégednének az akciós ajánlatokkal.

A termékek különböznek:

Forma szerint

Hozzászoktunk, hogy a Lodge öntöttvas edények kerek formája az egyetlen kényelmes és lehetséges. Az amerikai Lodge cég figyelembe vette edényei sajátosságait, és a nehéz öntöttvas edények emelésének megkönnyítése érdekében egy további fogantyút készített, hogy az edényeket két kézzel is meg lehessen fogni. Emellett kifejlesztett egy új formát is – egy szögletes serpenyőt, amely régóta nagy keresletnek örvend, és joggal.

• Kerek

A hagyományos öntöttvas serpenyők kerek formájúak, gyökeret vert a konyhánkban, ismerősek és kényelmesek a háziasszonyok számára. Az oldalak átmérőjétől és magasságától függően kedvenc ételeid elkészítéséhez használják őket.

• Négyzet

Lodge új megközelítést alkalmazott a főzőedények terén a négyzet alakú serpenyők bevezetésével. A különleges dizájnt és funkcionalitást gondosan átgondolták. A bordázott aljú Lodge grillserpenyő steakek kiváló minőségű sütésére szolgál.

Méret szerint

A serpenyők különböző átmérőjűek. 3-4 fős család számára a legkényelmesebb serpenyő 26 cm átmérőjű, magas oldalú. Jól megérdemelt népszerűségnek örvend, és szinte minden otthonban megtalálható, ahol az emberek szeretnek főzni.

Palacsinta sütéséhez egy 16 cm és 26 cm átmérőjű, alacsony oldalú serpenyő kiválóan alkalmas. Ez megkönnyíti a palacsinták megfordítását; a spatula nem akad bele a szélekbe.

A Lodge nagyméretű öntöttvas serpenyő 30 cm átmérőjű, és ideális sütőben való sütéshez. A jó háziasszonyok ünnepi ételeket főznek benne az egész családnak; húst és halat is süthetsz rajta.

Lodge serpenyő modellek

A cég szakemberei figyelembe veszik a modern piac igényeit és a tapasztalt szakácsok kéréseit, akik új, ízletes ételekkel állnak elő. Ehhez modern, jó, masszív edényekre van szükségük. Ezért fejlesztenek új Lodge modelleket.

• Az amerikai gyártó termékkínálatának egyik leghasznosabb és legnépszerűbb modellje a Lodge grillsütő. Négyzet alakú, bordázott aljú, magas bordákkal. Tapasztalt szakácsok használják hússzeletek elkészítéséhez. Számos vélemény szerint nincs jobb edény ennek az ételnek az elkészítéséhez.

• Lodge serpenyő. Egy kis öntöttvas serpenyő, amelyet kifejezetten ribeye steak sütéséhez terveztek. A termék méretei 30 x 30 cm, négyzet alakú. A szakács kényelme érdekében a serpenyő két fogantyúval és vastag bordázott aljjal rendelkezik. A serpenyő oldalai nem magasak, ezt azért teszik, hogy a húsdarabokat kényelmesen meg lehessen forgatni fogóval.

A hús sütése során az öntöttvas bordák mélyen behatolnak a húsba, és belülről melegítik azt. Ugyanakkor a húsban található belső zsír a mélyedésekbe áramlik és forrni kezd. A hús felületén ropogós kéreg képződik, ami megakadályozza a lé kifolyását.

Egy ilyen serpenyőben könnyebb és egyszerűbb ellenőrizni a hús pörkölésének mértékét. Az étel sokkal gyorsabban elkészül. A steakek lédúsak és aranybarnák lesznek. Az öntöttvas bordák sötét csíkokat hoznak létre a hús felületén, pikáns ízt adva az ételnek.

Hogyan azonosítsuk az eredeti Lodge serpenyőt?

1. A cég mindig elhelyezi logóját a termékein, mindig az edény alján található. Elég nagy, lehetetlen nem észrevenni.
2. A termék falainak vastagsága nem lehet kevesebb, mint 3 mm.
3. A felületeken nincsenek hibák, minden termék minőségellenőrzésen esik át.
4. A termék ára meglehetősen magas.
5. A serpenyő öntött nyéllel rendelkezik.
6. Az öntöttvas sütőedény levehető fogantyúval rendelkezik.
7. A készlet két öntöttvas fedőt tartalmaz, amelyek átmérője ideális a serpenyőkhöz.

Hasznos tippek a Lodge serpenyők gondozásához

Egy öntöttvas serpenyő nagyon sokáig kitart, ha megfelelően ápolják. Első használat előtt szánjon időt ajánlásaink betartására, ez biztosítja Lodge serpenyőjének hosszú és produktív élettartamát, és ennek eredményeként finom és egészséges finomságokat készíthet rajta.

1. Mossa el a serpenyőt meleg vízzel, egy kemény kefével és jó mosogatószerrel. Ezután alaposan öblítse le, hogy ne maradjon szappanoldat a felületen. Szárítsa meg egy törülközővel.
2. Melegítsd elő jól a sütőt, helyezd a tepsit fejjel lefelé a rácsra, és fedd le egy darab alufóliával, lehetőleg két rétegben. Hagyd állni egy órán át. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a gyárban a termék gyártási folyamatában felhasznált műszaki olaj maradványai kifolyjanak az öntöttvasból.
3. Hagyjuk kihűlni, majd kenjük meg vékony réteg olajjal.
4. Tedd vissza a sütőbe 30 percre. Most az öntöttvas serpenyő készen áll.

Az öntöttvasnak van egy különleges tulajdonsága: pórusok képződnek a felületén. Kis méretűek és gyakorlatilag láthatatlanok a szem számára. Emiatt az öntöttvas jól elnyeli a szagokat, ezért nem ajánlott az öntöttvas edényeket mosószerekkel vagy szappannal mosni.

Az olajrészecskék bejutnak a pórusokba, és így természetes tapadásmentes bevonatot képeznek. Ha a serpenyő jól felforrósodik, az étel nem fog ráragadni.

Ha azt veszed észre, hogy főzés közben az étel elkezd leragadni a serpenyő aljára, egyszerűen melegítsd át alaposan a sütőben, és a tapadásmentes tulajdonságai visszatérnek.

Miután befejezte a főzést egy öntöttvas serpenyőben, öblítse le forró vízzel szappan nélkül, és szivaccsal távolítsa el az ételmaradékokat. Szárítsa meg egy törülközővel. Kizárólag száraz és tiszta állapotban tárolandó, különben rozsdafoltok képződhetnek a felületen, ami káros az edényekre.

A Lodge öntöttvas edényeit szigorúan tilos mosogatógépben mosni. Az öntöttvas felületének aktív mosószerekkel való hosszú távú érintkezése azt eredményezi, hogy a kémiai szag szilárdan felszívódik a fém pórusaiba, és ennek következtében az ilyen serpenyőben főtt ételek hosszú ideig szappanszagúak lesznek. A szagok nagyon lassan oszlanak el.

Az amerikai Lodge cég serpenyői mindig jó vételnek bizonyulnak a háztartás számára. Ez az edény minden otthonba elhozza a kandalló melegét és ízletes, ínyenc fogásokat, amelyeket az egész család élvezni fog. Új hagyományt indít majd azzal, hogy átadja a házi recepteket, és azzal dicsekedhet, milyen finomakat főz az édesanyja és a nagymamája.

VIDEÓ: Öntöttvas serpenyő előkészítése használatra.