Szilikon sütőformák

Ez a fajta cukrászati ​​berendezés méltán népszerű. Bárki, aki már próbálta a szilikon formákat, felismeri azok előnyeit más hasonló termékekkel szemben.

A szilikon sütőformák tulajdonságai

Kémiailag inert szilikont használnak szilikon formák készítéséhez. A termék nem sérülhet forró olajjal vagy a sütőlap forró fémével való érintkezés miatt. A formák rugalmasak és rugalmasak. Az aranybarna felső kéreggel rendelkező kész sütemények könnyen elválnak az oldaluktól. Nem kell aggódnod, hogy megég. A formák anyaga tapadásmentes bevonattal rendelkezik.

Magas védő tulajdonságokkal rendelkezik. A szilikon összetétele nem teszi lehetővé, hogy a termék tűz hatására reakcióba lépjen. Melegítéskor a formák nem bocsátanak ki mérgező anyagokat, így teljesen biztonságosak. Ez megválaszolja a szilikon formákkal kapcsolatos kérdést, hogy károsak-e vagy sem.

A szilikon termékek egy másik jellemzője. Alacsony és magas hőmérsékletnek is ellenállnak (+250 °C-ig). A szilikon formákban a fagyás küszöbértéke -60 °C hőmérsékletnek tekinthető. Alkalmas zselés hús, fagylalt és koktélokhoz való jégkockák készítésére.

A nyomtatványok legvonzóbb tulajdonsága a könnyű használhatóságuk. Sütés után nem igényelnek extra tisztítási erőfeszítést, mint a sütőlap használata esetén. Egyszerűen öblítse le meleg vízzel, és egy puha szivaccsal távolítsa el a maradék zsírt.

Szilikon sütőformák sütőben is használhatók?

A szilikon formákkal sütőben sütni a süteményeket teljesen biztonságos. A maximálisan megengedett felhasználási hőmérsékleten +250 °C-on. A termékek ezen tulajdonsága lehetőséget ad a háziasszonyoknak, hogy édes remekműveket készítsenek sütő, mikrohullámú sütő vagy léggrillel.

Szilikon formák típusai

A sütőformák a következő típusokban kaphatók:

A szilikon formák gyakori, szabványos típusai lehetnek:

• kerek;
• négyszögletes;
• négyzet;
• ovális;
• háromszögű;
• sokrétű.

A gyártók fantáziája ezzel nem állt meg. Szokatlan formák jelentek meg, oly sok örömet okozva mind a sütemények készítőinek, mind a fogyasztóiknak.

Fajták tervezés szerint

A tervezők nagyszerű munkát végeztek. A mai üzletekben bármilyen formát meg lehet vásárolni, a szivárvány minden színében festve, minden alkalomra.

A szív alakú formák segítenek süteményeket készíteni szeretteinek, családi lakomára. Az állatok, gyümölcsök, csillagok és cseppek alakjaival díszített formákban készült sütemények örömet okoznak a gyerekeknek.

Azok számára, akik félnek egyszerre sok lisztterméket enni, vannak mini formák, amelyekben tartleteket, cupcake-eket és muffinokat készíthetnek.

Kerek

A kerek termékek alkalmasak sütemények sütésére. Bármilyen tészta felhasználható az elkészítéshez: élesztős, élesztőmentes, omlós tészta. Fontos odafigyelni az oldalakra. Ha pizzát vagy pitét készítesz, az oldalak magassága 2 cm. A nagyobb termékek, például a sütemények és a kenyér, magasabb falakat igényelnek – akár 7 cm-t.

Négyszögletes

Ezek a magas falú termékek alkalmasak nagy ünnepi piték sütésére. De hétköznapokon is örömet szerezhetsz a családodnak. A szilikon téglalap alakú forma lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy gyorsan sütsön egy pitét, és ne bajlódjon a mosással.

Malac alakja

Gyerekzsúrra malac alakú sütiket sütni a helyes döntés. Ennek kezelésére speciális alakú formák segítenek, amelyek keresztmetszete egy orrszerű disznóra hasonlít. A gyerekek örömmel kapnak ilyen finomságot, a felnőttek pedig nem fogják megtagadni, hogy ilyen sütikkel teázzanak.

Különböző formák a céltól függően

A formákat a sütni kívánt étel alapján választják ki. A háziasszonyok leggyakrabban teljes szilikonforma-készletet tartanak otthonukban, kis átmérőjűtől nagy átmérőig. Némelyiket egy adag édes étel elkészítésére tervezték, míg mások több adagra. Ugyanez a tulajdonság lehetővé teszi számunkra, hogy a formákat a cukrászati ​​termékek elkészítésében betöltött szerepük szerint osszuk fel.

Süteményekhez

Kétféle formát használnak.

Sok háziasszony nemcsak szabványos téglalap vagy kerek formákat használ a süteményekhez. Néhány kézműves nő a figurás típusokat részesíti előnyben. Az így kapott sütemények szívre, csillagra vagy halra hasonlítanak. Így kis piskótákat lehet készíteni. A mousse-okat levehető formákban készítik.

Pitékhez

Ez az étel több adagot tartalmaz, ezért vegyen nagy, legfeljebb 33 cm átmérőjű, magas oldalakkal ellátott formákat. Az oldalfalak gyakran bordázottak. A főzés elején, mielőtt a tésztát a formába helyeznénk, a belső falakat olajjal megkenjük. A szilikon formákban készült piték nem égnek meg, és könnyen lejönnek az oldalukról, amikor elkészülnek.

Muffinokhoz

Ez a fajta sütés mindenki számára ismert. Több fajtája is létezik. A szilikon formák között bármelyik elkészítéséhez találhatsz megfelelőt.

Például egy nagy formában süthet húsvéti tortát vagy cupcake-et teához reggelire vagy vacsorára. Maga a forma egy fordított vödörre hasonlít. Süthetsz akár egész piskótát, akár karika alakút. Ezután a rúdnak a forma közepén kell lennie. A forma trapéz alakban van kialakítva. Az alj átmérője 10-17 cm.

Ha különálló adag muffinokat, például cupcake-eket vagy muffinokat kell készítenie, használjon kis formákat. Ezeknek a formáknak az alsó átmérője 5-8 cm. A cupcake magassága körülbelül 9 cm.

Egy több rekeszes (6-12 darabos) tepsiben a tészta lerakásához elegendő kis muffint süthet egyszerre, hogy az egész család jóllakjon.

Sütikhez

A szilikon sütikiszúrókat akkor használják, ha a recept nem igényli a tészta kinyújtását. A jól ismert „madeleine” süteményfajtákhoz speciális, kagyló alakú formákat használnak. Sok süti gyors elkészítéséhez használjon több rekeszes lapokat.

A szilikon sütőformák tervezői a legkülönfélébb típusú ilyen termékekkel álltak elő. Könnyű elveszíteni a számolást, ha elkezdjük számolni, hogy hány alakzat létezik ma. Külön, egy lapra helyezve, minden sorban azonos vagy különböző.

Kenyérsütéshez

A kenyérsütő tepsik lehetővé teszik, hogy ne kelljen a pékségbe menned. A kialakítás egy hosszúkás téglalap, sima falakkal és aljjal. A bagett szerelmeseinek körülbelül 20 cm hosszú formák közül választhatnak. Egyetlen lapon található egyedi vagy bemélyedések. Így egyszerre 4-9 bagettet süthetsz.

Melyik formák jobbak, a szilikon vagy a fém?

A szilikon sütőformák a legnépszerűbbek közé tartoznak. Tulajdonságaikat és képességeiket régóta értékelik a házi készítésű sütemények szerelmesei. Másrészt vannak más típusú formák is, amelyek más anyagokból készülnek. Például fém: ón, acél, rozsdamentes acél. Sokan kíváncsiak arra, hogy melyik sütőforma jobb, a szilikon vagy a fém, és mi a végeredmény.

A fém sütőeszközök több szempontból is gyengébbek a szilikon sütőeszközöknél. Összehasonlításképpen:

1. A fémformát alaposan meg kell olajozni. Különben a süteménydarabkák az oldalára ragadnak. A szilikonnak nincsenek ilyen problémái.
2. Főzés után a fémtárgyakat meg kell tisztítani a koromtól és jól le kell mosni. Szilikonhoz elegendő egy puha szivacs.
3. A fém nem deformálódik. Ez azt jelenti, hogy az ilyen nyomtatványok tárolására külön helyre van szükség. A szilikon formák, akárcsak a gumi formák, könnyen összetörhetők és sokkal kevesebb helyet foglalnak el.

Szilikon formákat lehet használni a mikrohullámú sütőben?

Igen, megteheted. Hasonló a sütőhöz. Emlékezve arra, hogy a szilikon a legmagasabb hőmérsékletet +250 °C-on bírja, az otthoni cukrászok félelem nélkül süthetnek finom süteményeket, különféle pitéket és péksüteményeket a mikrohullámú sütőben.

Hogyan válasszunk minőségi szilikon sütőformát?

Ha szilikon formákat szeretne vásárolni, hogy mindenféle cukrászati ​​édességgel kényeztesse családját és barátait, alaposan nézze meg a terméket, hogy ne tévedjen a termék minőségével.

1. A szilikonnak nem szabad erős vagy kellemetlen szaga lennie. Ha erős szagot érzel, az azt jelenti, hogy a termék rossz minőségű, és nem szabad megvenned.
2. A formák színsémájának jótékony hatással kell lennie a szemre. Szükséges elhagyni a „mérgező” színeket. Ne vegye figyelembe például az élénkzöld, élénk narancssárga árnyalatokat.
3. A falak vastagsága ugyanolyan fontos szerepet játszik. A vastagabb szilikon falak lehetővé teszik, hogy a terméket sokkal hosszabb ideig használd, mint a vékony oldalú változatot.

Szilikon sütőforma gyártók

Bármely termék kiválasztása a minőségén és az árán alapul. Sok szempontból ezt mindig a gyártó határozhatja meg. Számos külföldi cég gyárt szilikon formákat. Az Egyesült Államok és Ausztria mellett hasonló termékeket szállítanak a Cseh Köztársaság, Spanyolország, Kína és más országok piacára is. Például a következő gyártók közül választhat.

1. Marmiton Társaság. E márkanév alatt a gyártás Kínában történik. A nyomtatványok jó minőségűek és egyben megfizethetőek. Gyönyörű, mintás dizájnjuk van. Moszkvai üzletekben 110 és 700 rubel közötti áron vásárolhatja meg őket.
2. Atlantisz. Megint egy kínai márka. Kevésbé ismert, de annál méltóbb. A formák akár 240 fokos fűtési hőmérsékletet is elviselnek. Élénk színeik jellemzik őket. A termékek kezdőára 460 rubeltől kezdődik.
3. Tescoma Vállalat. Cseh gyártó. Széles választékban készíthető formákból, a minitől a nagyig, pizzák és piték készítéséhez. A fűtés akár +230 fokot is elérhet. Az árkategória 350 rubeltől kezdődik.
4. Oursson cég. Svájci márka. Egyetemes bizalmat élvez. A cég által gyártott termékek olyan formák, amelyekben sütiket süthet, csokoládét és egyéb édesipari termékeket készíthet. Alacsony a kezdőár. A márka legolcsóbb formája 300 rubelbe kerül.
5. Dán Fissman cég. Ismert a vonzó formájú formák széles választékáról, amelyekben kis muffinokat és gyerek rakottasokat sütnek. A nyomtatványok ára 400 RUR-tól kezdődik.

A sok más cég közül népszerű a spanyol Lekue cég, az olasz Regent gyártó és a Silikomart.

A szilikon sütőformák számos előnnyel járnak. Megtakarítja a főzési időt, lehetővé teszi, hogy finom, szépen elkészített süteményekkel és pitékkel kényeztesse szeretteit. A formák szeszélyes jellege teret enged a háziasszonyoknak a képzeletüknek.

VIDEÓ: Hogyan használjuk a szilikon formákat.