Az egészséges táplálkozás az életminőség egyik összetevője. A gőzölés megőrzi az ízeket és minimalizálja a vitaminok és a nélkülözhetetlen nyomelemek elvesztését. Ezenkívül a gőzölők sok időt takarítanak meg, lehetővé téve több étel egyidejű elkészítését.
Tartalom
- A gőzölők előnyei otthonra
- Mi a készülék?
- Mire használják a gőzölőt?
- Hogyan működik egy gőzhajó
- Hogyan válasszuk ki a megfelelő professzionális gőzölőt
- Eszköztípusok vezérlési típus szerint
- Hasznos tippek szakértőktől az ápoláshoz és használathoz
- A gőzölők legjobb modelljeinek értékelése
- Következtetés
- VIDEÓ: Hogyan válasszuk ki a megfelelő gőzölőt.
A gőzölők előnyei otthonra
A sült és sült ételek finomak, de ne feledkezzünk meg az ilyen ételek káros hatásairól. A főzés során végzett gőzölés tökéletesen kiegyensúlyozza az elkészített termékek ízét és egészségességét. A konyhai eszközöknek számos előnye van:
- a kijáratnál lévő étel diétás és egészséges;
- a legtöbb tápanyag megőrzése;
- az elkészítés sebessége és egyszerűsége;
- a csecsemők számára készült eszközök sterilizálásának képessége főzés közben;
- egyszerű kialakítás multifunkcionalitással kombinálva;
- az étel nem ég (automatikus kikapcsolás biztosított);
- több étel egyidejű elkészítésének képessége;
- egyszerű és könnyen karbantartható – pároláskor az ételmaradékok nem ragadnak a kosarakra;
- biztonság működés közben (nincsenek elektromágneses hullámok a mikrohullámú sütőkhöz képest);
- A párolt ételek könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek különleges készségeket;
- Egyes modellek késleltetési funkciója lehetővé teszi a főzési folyamat automatikus elindítását egy kényelmes időpontban;
- nem igényel állandó jelenlétet a konyhában és a tűzhelyen történő események felügyeletét.
Mi a készülék?
A legjobb gőzölő multifunkcionális, könnyen tisztítható és megbízható. Szerkezetileg minden modell hasonló. Az alján található egy alap, amely a fő munkadarab, benne az elektromos töltettel. Van rajta egy aljzat a hálózati csatlakozáshoz. Van itt egy tartály is, amelyben egy fűtőelem hatására forraljuk fel a vizet – ez a gőzképződés forrása. A kezelőpanelek elöl vagy oldalt is elhelyezhetők.
A gőzölőkosarak az alap tetején találhatók. A tartályok perforált aljúak, és ezekben zajlik a főzési folyamat. Számuk kettőtől háromig változik, és egymás felett helyezkednek el. A felső kosár fedéllel van lezárva. Minden kosárhoz tartozik egy tálca, amely összegyűjti a kondenzvizet és a levet.
Mire használják a gőzölőt?
A gőzölő nemcsak egészséges étkezést biztosít, hanem lehetővé teszi, hogy egyetlen ülés alatt teljes értékű ételt készítsen. A különböző főzési időt igénylő termékek sem jelentenek problémát. Van egy fontos szabály, amit be kell tartani. Hosszan főző ételekhez használja az alsó kosarat.
A főzés mellett a gőzölők kiváló funkcióval rendelkeznek a már elkészített finom ételek felmelegítésére is. Nincs szükség gáztűzhely vagy mikrohullámú sütő használatára. Ha elegendő vized van, akkor a finomság kívánt hőmérsékletét több órán át is fenntarthatod, ha vendégek érkeznek hozzád, és a lakoma kellemes összejövetelek hosszú szakaszává válik, a kulináris remekművek fokozatos kóstolásával.
Hogyan működik egy gőzhajó
Amikor a konyhai készüléket csatlakoztatják az áramforráshoz, a tartályban lévő víz forráspontig melegszik, majd gőz képződik. A speciális lyukak jelenléte lehetővé teszi, hogy felemelkedjen az élelmiszer-rekeszekig. Egy speciális gyűrű alakú elem segítségével felgyorsul a gőztömegek mozgása, ami jelentősen megtakarítja az áramot.
A test folyadékszintjelzővel van felszerelve. Néhány modell hangjelzéssel is rendelkezik, amely emlékezteti a víz utántöltésére. A raklapok fontos szerepet játszanak a munkában. Összegyűjtik a működés során felszabaduló kondenzvizet, megakadályozva, hogy az bejusson a generátorba.
Fontos! A készülékben lévő tálak számának meg kell egyeznie a tálcák számával, hogy ne keveredjenek az egyszerre elkészített ételek illatai.
A konyhai készülék kialakítása a legtöbb modell esetében szabványos, és csak a további elemek eltérő konfigurációjában térhet el.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő professzionális gőzölőt
Otthoni konyhai felszerelések kiválasztásakor számos szempontot kell figyelembe vennie a gőzölő kiválasztásának eldöntésekor:
- Tervezés. Ha a készüléket rendszeres használatra szánják, a lámpaernyőknek univerzálisnak kell lenniük, minimális díszítéssel és maximális funkcionalitással. Kicsi és kompakt, így alkalmi használatra is kényelmesek lesznek. A nagy, bizonyos stílusú konyhákhoz megfelelő stílusú gőzölőre van szükség. Ha korlátozott hely áll rendelkezésre, fontoljon meg egy átlátszó, súlytalan tokanyagot.
- Műszaki paraméterek. Ez az összetevő közvetlenül függ az etetésben részesülő emberek számától. Tágas, nagy teljesítményű modell egy nagy család számára.
- Vezérlés típusa. A folyamatirányító modulok lehetnek mechanikusak vagy elektronikusak. És itt minden a saját preferenciáidtól függ. A mechanika egyszerűbb, az elektronikus típus figyelmet igényel a gombkombinációk beírásakor.
- Vízszint-szabályozás. A fűtőberendezés folyamatos vízbe merítése a megfelelő működés feltétele. Hiány esetén automatikus leállítás történik. A víz hozzáadására szolgáló lyuk és a figyelmeztető jelzés megléte plusz a kialakítás szempontjából.
- Felszerelés. Két tágas tálca elegendő lesz egy nagy család számára. De ha egyszerre több ételt is szeretne főzni, akkor egy harmadik kosárra is szükség van. Vannak olyan modellek, amelyekben a fedélbe épített ventilátorok gyorsítják a folyamatot, de ezek valamivel többe kerülnek.
- Üzemmódok. A standard opciók 3 üzemmódhoz vannak tervezve. A magasabb árkategóriában számuk eléri az ötöt.
Fontos! Az elektronikus vezérlésű egységek érdekes és hasznos késleltetési funkcióval rendelkeznek, amely lehetővé teszi az indítás programozását egy kényelmes időpontban, még akkor is, ha a szakács nincs otthon.
Eszköztípusok vezérlési típus szerint
Elektromos, beépített és kompakt eszközök közül kell választania, amelyeknek viszont megvannak a saját vezérlési típusaik.
További információk! A kompakt modellek úgy néznek ki, mint a serpenyők rácsokkal és perforált betétekkel, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy elektromos és gáztűzhelyeken használják őket.
Mechanikai
Az ilyen eszközök előlapján egy kerek gomb található, amely a működési idő beállítására szolgál. Ehhez egyszerűen fordítsa a kívánt számra.
Elektronikus
Jellemző jellemzője a nyomógombos kijelzőpanel. Több időbe telik megismerkedni az üzemmódokkal, de a főzési módok pontossága bőven kárpótol ezért.
Elektromechanikus – a középső opció, amelyet az egyszerűsége különböztet meg (a kikapcsoláshoz csak el kell forgatni a fogantyút).
Hatalom
A paraméter befolyásolja a főzési sebességet. A nagyszámú kosár nagyobb teljesítményt jelent. Három 4 literes tartály átlagos teljesítménye 1200 W. Egy tálhoz 500 W elegendő.
Gőztálak (kosarak) száma és alakja
A legtöbb modell 2-3 tartályt tartalmaz. A különböző alsó átmérők lehetővé teszik a készülék kompakt összecsukását zárt tároláshoz (de működés közben nem cserélhetők). A kisebbek mosogatógépben moshatók. A tapadásmentes bevonattal ellátott alj jelenléte sokkal könnyebbé teszi a tisztítást.
Raklapok száma
Csak egy tálca jelenléte feltételezi a folyadékok összegyűjtését az összes elkészítendő termékből (az alsókat a felső ételek teljes csokorával áztatják). A tágas raklapok megakadályozzák a túlcsordulást működés közben. Válasszon fogantyúval ellátott modelleket, hogy elkerülje a kéz megégését kezelés közben.
Vízjelző és utántöltés
Rendkívül kényelmes funkció, amely lehetővé teszi a víz mennyiségének szabályozását, és további adagolás lehetőségét. Ez fontos és kényelmes, mivel előfordulhat, hogy nincs elég folyadék azokhoz az ételekhez, amelyek elkészítése sokáig tart. A hang- vagy fényjelzés arra szolgál, hogy figyelmeztessen, amikor a tölcsér vagy az üreges kosár fogantyúit újra kell tölteni.
Különleges védelem
Ez abból áll, hogy kikapcsolja a készüléket, ha időben nem adagolják hozzá a vizet. Ebben az esetben a fűtőberendezés védett, ami közvetlenül hozzájárul a biztonsághoz. Az üzemállapot-jelző figyelmezteti, hogy a gőzölő használatra kész, amint csatlakoztatva van a hálózathoz.
Mellékletek és kiegészítők
Az üzletekben az alapkonfigurációk mellett más konfigurációkat is találhat:
- köretekhez való tartályok, tojásfőzők;
- rácsok ömlesztett termékekhez;
- rizses tál;
- szondák az élelmiszerek hőmérsékletének ellenőrzésére;
- erős természetes színezékeket tartalmazó termékeket jelöl;
- kulináris receptek.
További funkciók
Melyik gőzölők jobbak? Sok modell fejlett funkciókkal rendelkezik:
- késleltetett indítás – egy adott indítási időpont van beállítva (és az étel hőmérsékletét a kívánt ideig, akár 12 órán keresztül is fenntartják);
- „gyors gőz” – a főzési folyamat maximális felgyorsulása;
- „receptek” – a gyártók szabványos recepteket helyeznek el az elektronikus gőzölők memóriájában;
- a kosarakban a sütési idő és a hőmérséklet kijelzése;
- Hangjelzés a munka befejezéséről.
Hasznos tippek szakértőktől az ápoláshoz és használathoz
Ahhoz, hogy a készülék hosszú ideig működőképes maradjon, a következő szabályokat kell követnie:
- sík felületre történő telepítés, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek, nem lehet bútor egy méter magasságban;
- megakadályozzák a mozgást munkakörülmények között;
- a készüléket semmivel sem szabad letakarni;
- Ne engedje, hogy a gyermekek a gőzölő közelébe kerüljenek működés közben;
- A palackozott víz ideális a használatra.
Tisztításhoz szappanos oldatot használjon. Az alapot csak nedves ruhával törölje át (előtte húzza ki a konnektorból). A vízkövet ecetsavas vízzel távolítjuk el üzemmódban 15 percig.
A gőzölők legjobb modelljeinek értékelése
Választáskor használhatja a jónak bizonyult gőzölők értékelését.
Tefal VC 1006 Ultra Compact
Három tágas tállal és egy teljes funkcionalitású elektronikus gőzölőkészlettel rendelkező eszköz.
Zauber X-560
Fém tálakkal rendelkezik, a tartályban lévő vízszint vizuálisan látható, könnyen kezelhető és kompakt a tároláshoz. Maximális időzítő – 60 perc.
Braun FS 3000
Kétszintes, mechanikus vezérléssel, 850 W teljesítmény. 2 literes kosarak, műanyag test, kiegészítő elemek.
Philips HD9140
Három szint különböző méretű kosarakkal és egy tál rizsnek, mélyedésekkel a tojásoknak. A legtöbb elektronikus vezérlőfunkció jelen van (a késleltetett indítás kivételével). Teljesítmény – 900 W.
Tefal VS 4003 Vitacuisine Compact
10 liter össztérfogat három műanyag kosárban. Elektronikus vezérlés. Teljesítmény 1800 W. A készlet tartalmaz tálcákat szószokhoz és pácokhoz, valamint egy receptet.
Philips AVENT SCF870
Gyerek gőzölő-turmixgép mechanikus vezérléssel és egy tartállyal. Teljesítmény – 400 W.
Braun FS 5100
Két kosár (egyenként 3,1 l) és egy kétliteres rizses tál. Teljesítmény 850 W. Gőzgyorsítóval felszerelve. Mechanikus vezérlés.
Bosch 8-as sorozatú CDG 634 BS1/BB1
Beépített gőzölő. Nagyméretű, 1,9 kW teljesítményű, elektronikus vezérlésű, gyermekvédelmi funkcióval ellátott készülék.
Smeg SC745VAO/VPO
Elektronikus vezérléssel, teljesítmény 3900 W. Tartály – 1,4 l (víz utántöltésének lehetősége nélkül), háttérvilágítással, automatikusan leáll, amikor az ajtót kinyitják.
Következtetés
A gőzölő egy kényelmes és hasznos konyhai eszköz. A munkafolyamat megismerése és tanulmányozása során a legkényelmesebb modell mellett kell döntenie. A főzési szabályok egyszerűek, de saját főzési újításokat is használhatsz, amelyek nem mondanak ellent a működési feltételeknek.
