A márványedények jellemzői

Az elmúlt években a különféle tapadásmentes bevonattal ellátott edények nagyon népszerűvé váltak. Ez az anyag egyike azoknak a megoldásoknak, amelyek nem is olyan régen jelentek meg. A termékeket egyszerűen márványnak vagy gránitnak is nevezik. Az ilyen opciókhoz nem teljes egészében márványt használnak – csak a kompozícióban jelen lévő bevonatra gondolnak. A teflon egy olyan termék alapja is, mint egy márványbevonatú serpenyő.

Mi a márványbevonat a serpenyőben?

A gránitbevonatú termékek fő jellemzője a polírozott felület, amely abszolút sima marad. A kialakítás a szabványos öntött alumínium serpenyőkön alapul. A tapadásmentes réteg dupla, ha olcsó termékekről beszélünk. Ezt követi egy réteg márványforgács. A serpenyő alumíniumból készült, amely magas hővezető képességgel rendelkezik.

A márványbevonat mindig felülről érkezik. De vannak bonyolultabb lehetőségek is, márványforgácsok hozzáadásával minden réteghez. Akkor a tartósság nyer, de a márványbevonatú serpenyő ára is növekszik, amelynek előnyeit és hátrányait külön tárgyaljuk.

A termék végső ára attól függ, hogy hány tapadásmentes réteg van. Három vagy öt a legdrágább modelleknél, a többi csak kettővel van felszerelve. A tényező befolyásolja a szilárdságot és a kopásállóságot.

Korea és Kína a legnagyobb országok, amelyek ilyen serpenyőket gyártanak, bár azokat világszerte gyártják és értékesítik. A polírozott márványforgácsok bizonyos színtartományt is biztosítanak. Az orosz típusú termékek ezt is figyelembe veszik.

A márvány serpenyők káros hatásai és előnyei

A legközelebbi analógjaitól való fő különbségek közé tartozik a heterogenitásáról ismert szerkezet. A hosszú élettartamot a megfelelő gondozás biztosítja. A kopásállóság mértéke, beleértve az előnyöket is, a bevonat teljes vastagságától függ.

A márvány serpenyő gyakorlatilag egyet jelent a teflonos serpenyővel. Az anyag nem nevezhető rettenetesen mérgezőnek, de nem is teljesen ártalmatlan. A szerkezetek csak akkor maradnak ártalmatlanok, ha betartják az üzemeltetési szabályokat. Először is, ez a túlmelegedésre vonatkozik. Ezt semmilyen körülmények között nem szabad megengedni. Ellenkező esetben a termék csak kárt okoz.

Márványforgácsos serpenyők jellemzői

Több paraméterre is érdemes figyelni.

1. Tartós védőfólia, amely megakadályozza a környezettel való aktív kölcsönhatást. Hosszú távú használat során a termékek a legjobbnak bizonyultak, megjelenésüket és eredeti tulajdonságaikat hosszú ideig megőrzik. A szokatlan külső kialakítás is vonzó.
2. A mechanikai behatásokkal szembeni ellenállása is nagyobb, mint más hasonló anyagoké.
3. Kína és Korea azok a gyárak, amelyek a legtöbb ilyen termék beszállítóivá váltak.
4. Megfizethető árak, minden vásárló kiválasztja a megfelelő opciót az aktuális működési körülményekhez.
5. A márványedények indukciós főzőlapon is használhatók. A kerámia változat erre nem alkalmas.
6. Méhkas, gyémánt és méhsejt felületek – az ilyen serpenyők különféle modelljeit gyártják. Kívánság szerint könnyen javítható a főzési folyamat minősége, ugyanaz a terület a fűtési lefedettséghez.
7. Az edényeknek nincsenek szigorú mosási és ápolási követelményeik; bármelyik családtag gond nélkül megbirkózik ezzel.

A konkrét élettartam az adott termék gyártójától függ.

Melyik bevonat jobb, kerámia vagy márvány

Ha e két lehetőség közül kell választanod, a márvány serpenyők mindenképpen a jobb választás. A kerámiákat magas árak jellemzik, mivel abszolút környezetbarát termékként mutatják be őket. De azt nem lehet mondani, hogy egyáltalán nincsenek füstök, hogy a biztonság teljesen garantált. Ezért részletesebben kell megválaszolni azt a kérdést, hogy melyik serpenyőbevonat jobb, kerámia vagy márvány.

A kerámia serpenyők élettartama csak néhány hónap. Még akkor is, ha betartja az összes ápolási ajánlást.

A kerámiák gyakran túl csúszósak. Ez problémákat okoz, amikor bármilyen ételt meg kell forgatni. A problémát még fa vagy szilikon spatulákkal sem lehet megoldani.

A márványzúzalékok érdes felületűek, amelyek könnyen beakadhatnak felboruláskor.

A márványbevonatú tapadásmentes serpenyők megfelelő használata

A hőálló bevonatok természetes kopása csökken, ha betartják a gyártók által megadott utasításokat. Bizonyos tanácsokat azok is adnak, akik már vásároltak serpenyőt, és már egy ideje használják.

• A rendszeres kenés kis mennyiségű olajjal az egyik fő feltétel. A kompozíciót egy kis nedves ruhával kell a felületre dörzsölni. A maradék zsírt is felszívja. Ez növeli az élettartamot.
• Jobb, ha a tisztítószerek használatát csak végső megoldásként hagyjuk. Az ilyen tárgyak kézi tisztítása sokkal biztonságosabb.
• Az ilyen edények túl gyakori vagy túl hosszú áztatása tilos. Ellenkező esetben a márványréteg fokozatosan romlik.
• Nem ajánlott éles tárgyakat használni a megszáradt ételmaradékok eltávolításához. A probléma könnyen megoldható, ha egyszerűen kis mennyiségű, mosószerrel hígított meleg vizet öntünk a felületre.
• A tárolás nem tartozik a serpenyő céljai közé. Ehhez jobb, ha szokásos tartályokat használunk.
• A hagyományos kanalakhoz és villákhoz képest sokkal hatékonyabb speciális spatulákat használni. Akkor a tapadásmentes réteg nem szenved.
• Az ilyen típusú serpenyők mosásakor kerülje a kemény kefék használatát.
• Jobb, ha nem helyezünk egy márvány serpenyőt egy halomba, ha megengedett a szoros érintkezés más edényekkel. A gyártók és a felhasználók azt tanácsolják, hogy erre külön helyet biztosítsanak.
• Kőedények használata esetén a maximálisan fenntartandó hőmérséklet 250 fok.

Minőségi márvány étkészlet kiválasztása

Vásárlás előtt érdemes megvizsgálni az egyes termékek pozitív és negatív tulajdonságait. A serpenyők sem voltak kivételek ez alól a szabály alól. Az árat tekintik a termék fő negatív tényezőjének. Vannak olcsóbb lehetőségek is, de azok minősége is romlik. Ha az ár átlag felett van, a vevő biztos lehet benne, hogy nem hamisítványt lát. Beleértve az olyan országokból származó termékeket is, mint Oroszország.

A csomagolás és a címke különös figyelmet érdemel. Az Olaszország vagy Németország szavakat gyakran a termék aljára teszik, hogy a vevő ne változtassa meg a véleményét. Ezek csak nevek, semmi közük a gyártóhoz. Ebben az esetben kevesen riasztják meg az alacsony árakat, mivel az új cégek ezt több fogyasztó vonzása érdekében tehetik meg.

Minden gránitbevonatú serpenyőhöz tanúsítvány szükséges. Emiatt ajánlott az adott szakterülettel rendelkező üzletek alkalmazottaival kapcsolatba lépni áruk vásárlásakor. Nem valószínű, hogy hivatalosan tanúsított termékeket talál a piacon. Még ha lehetséges is, a hamisítványokkal való találkozás kockázata továbbra is túl magas.

Vannak bizonyos árnyalatok az ilyen termékek megjelenésével kapcsolatban is. A piacon rengeteg lehetőség van, különböző paraméterekkel.

1. Falvastagság.
2. Méret.
3. Ár.
4. Színséma.

A színeknek és méreteknek nincs hatása az étel elkészítésére. A költségekkel kapcsolatban már fentebb is szó esett róla. Rétegvastagság – itt a döntést maguk a vásárlók hozzák meg; sokak számára ez a tényező továbbra is valódi rejtély.

A legtöbb esetben a 6 mm-es alsó és 3,5 mm-es falvastagságot tekintik az optimális megoldásnak. A vékonyabb falaknál gyorsabban következik be a meghibásodás. Jobb vastagabb termékeket választani, de ez a mutató befolyásolja az árat, és felfelé változtatja azt.

Márványforgácsos serpenyők élettartama

A kérdésre adott válasz attól függ, hogy milyen típusú serpenyőt vásárolt. A megfelelő gondozás és a magas kezdeti minőség növeli a mutatót. A termékek csak néhány hónapig tartanak el, ha nem vigyáznak rájuk megfelelően. Ha minden ajánlást betartanak, az élettartam 2 év.

Nagyon könnyű észrevenni, hogy a serpenyő használhatatlanná válik. Ilyen körülmények között az étel elkezd tapadni a felülethez, és ezt semmilyen olaj nem tudja korrigálni. Ha ez megtörténik, jobb, ha kidobja a serpenyőt, és vesz egy újat. A lényeg az, hogy a termék tartós is legyen.

Márványbevonatú serpenyők gondozása

A vásárlás után azonnal alaposan le kell mosni és szárítani a serpenyőt. De a gránit felületek néha extra figyelmet igényelnek, akárcsak a kerámia felületek.

A fent már írt ajánlásokon kívül érdemes más tanácsokat is meghallgatni.

• Mosás kézzel és mosogatógépben is megengedett. De az első feldolgozási lehetőséget megbízhatóbbnak tekintik. Beleértve a kő alapú bevonatokat is.
• A mosás egyenlően hideg vagy meleg víz használatát jelenti.
• Használat után közvetlenül a felületet nem szabad kizárólag hideg vízzel elárasztani. Várnia kell egy kicsit, amíg az edények kihűlnek.
• Tilos a lapockákat ütögetni vagy a serpenyők szélére tojást törni. Ellenkező esetben a felület a mikrorepedések megjelenése miatt szenved.
• Kizárólag szilikon, fa vagy műanyag spatulák alkalmasak az ételek forgatására. Ebben az esetben könnyebb kiváló minőségű eredményt elérni.
• Keményfém pengék használata tilos.
• Mosáskor jobb, ha enyhe mosószereket választunk. A csiszolóanyagok csak a felületet károsítják.

A legjobb márvány serpenyők márkái

A piac széles választékot kínál mind maguk a modellek, mind az azokat gyártó cégek tekintetében. Az automatizált gépek gyakran Koreában és Kínában találhatók, bár maguk a vállalatok gyakran szereznek szabadalmakat a kiváló minőségű bevonatok előállítására szolgáló speciális technológiákra.

A következő gyártók váltak a leghíresebbekké.

• Fissman.

Dán márka. Megnyitottam a saját online boltomat, ahol széles választékban kaphatók különféle eszközök és kiegészítők. A márványbevonatú serpenyők az egyik munkaterület.

• Kővonal.

Német gyártó, akinek a minősége kétségtelen. A kőedények az egyik olyan területté váltak, amelyre a vállalat a leginkább összpontosított.

• Fissler.

Egy másik német eredetű cég. Beleértve – a kőedények egyik magas minőségű gyártójaként bizonyult.

• Noryoku.

Egy japán cég, amely egyedi technológiát fejlesztett ki a vonatkozó termékek előállításához. A termékek drágák, de kézi munkán alapulnak, gyakorlatilag automatizálás nélkül. A végső minőség azonban továbbra is magas marad, a gyártás garantálja az összes paraméter megőrzését.

• Művészeti gránit.

Olasz név. A cég régóta ismert a vásárlók széles köre körében.

• Kukmara.

Ez a cég Oroszországból származik. Tartós, praktikus és könnyen használható termékeket készít. A műszaki tulajdonságokat kifejezetten az orosz fogyasztók számára gondolták át.

• SCOVO.

Márványbevonatú serpenyőket gyárt. A magas pozíciókban való megjelenés a rangsorolásban a magas kopásvédelemmel és a késztermékek minőségével jár.

• Gevura.

A cég nemrég jelent meg a piacon, de máris felkeltette a fogyasztók érdeklődését.

További finomságokról

Vásárlás előtt figyelhet más jellemzőkre is, amelyektől a fogyasztói tulajdonságok függenek. Először is, ez a biztonságra vonatkozik, amely a megbízható tervek kidolgozásának köszönhető. Fontos a levehető kiegészítők, például a fogantyú biztonságos rögzítése. A tálnak is meg kell felelnie ennek a követelménynek.

A magas hőmérsékleten olvadásnak kitett alkatrészek különös figyelmet érdemelnek. Emiatt káros anyagok kerülhetnek a környező térbe.

A felületen nem lehetnek repedések, karcolások vagy más hasonló sérülések. Beleértve, ha az anyag természetes.

Használatakor a gyártó ajánlásait kell követni.

Az úgynevezett grillserpenyők külön figyelmet érdemelnek. Gyakran több üzemmóddal vannak felszerelve, beleértve:

• gőzkezelés;
• szekrény;
• grillsütő.

A gőzkezelés működéséhez bizonyos mennyiségű vizet kell önteni a belsejébe. A kifolyót kis mennyiségű víz borítja. A sütő teljes funkciója lehetővé teszi az ételek sütését, miközben megőrzi azok minden előnyös tulajdonságát. Fontos biztosítani, hogy a serpenyő használata közben a gázégőn főzni lehessen.

A grill funkció több műveletet foglal magában.

1. Helyezzen egy serpenyőt a középső égőre. A kőből készült változat ugyanígy működik.
2. Egy speciális mélyedés tele van vízzel.
3. Kapcsolja be és melegítse az edényeket körülbelül 5 percig.
4. Szerelnek fel egy rácsot, amelyen termékek vannak elhelyezve.
5. Az edényeket fedővel fedik le.

Az egyenletes sütés és a szép kéreg mindig jellemző az olyan eszközökkel melegített húsokra, mint például a serpenyő.

Következtetés

A bevonatos serpenyők nem is olyan régen kezdtek elterjedni. De a márványburkolatok iránt már kezd lenni kereslet. A termékek számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek. Méltó alternatíva a teflon serpenyőkhöz, amelyek nem mindig kiváló minőségűek. Vagy kerámiatermékek, mert az áruk sok vásárló számára indokolatlanul magasnak tűnik. A könnyű karbantartás és a hosszú élettartam a fogyasztók fő előnyeivé válnak.

VIDEÓ: Sütés márvány bevonatú serpenyőben.