Az aprítókések, ahogy a nevéből is sejthető, olyan eszközök, amelyeket úgy terveztek, hogy akár nagyszámú káposztafejet is könnyen és gyorsan aprítsanak. Ezt a pengék kényelmes elrendezésével érik el. Ezek az aprítógépek nélkülözhetetlenek a téli ételek elkészítésekor. De saláták, káposztaleves vagy más ételek elkészítéséhez is felhasználhatók.
Természetesen a káposztát a konyhában a szokásos módon vághatja, de nem tény, hogy minden íztulajdonsága megmarad. Az aprítóeszközök lehetővé teszik ezt, és a szálak vékonyak és egyenletesek lesznek.
Tartalom
Káposztakések típusai
Sokféle aprítógép létezik, amelyek segíthetnek a háziasszonyoknak. Mindegyiknek megvannak a saját jellemzői, és attól függően használják, hogy milyen célra aprítják a zöldségeket.
Klasszikus
Klasszikus és ismerős eszközök mindenkinek - aprítógépek. Az alapba épített pengék elvén tervezték őket.
Fő típusaik.
- A legegyszerűbb és legrégebbi eszköz egy egyszerű tábla beépített vágókkal, amelyeket használat közben a kézben tartasz. Másoknak van egy dobozuk, ami egy fa alapon áll, és amibe a zöldségeket helyezik. Kívánság szerint a pengék manuálisan cserélhetők, vagy a helyzetük megváltoztatható. Egy műanyag reszelővel ellentétben a fa alaplap nem csúszik az asztalon. Egy ilyen egyszerű eszköz segítségével nagyszámú zöldséget apríthat fel.
- Műanyag reszelő pengékkel. Ez egy modernebb lehetőség. Az ilyen reszelők széles árkategóriában készülnek, a szinte eldobható olcsóktól a jobb minőségű és drágábbakig. Sokuknak cserélhető tartozékai vannak a különböző típusú vágásokhoz és egy tartályhoz. A különféle tartozékokkal ellátott eszközt "mandolin zöldségvágónak" nevezik.
Káposztaszaggató két pengével
Ez a készülék egy acéllemezzel van felszerelve, amelyen egy dupla penge található. Enyhén ferdén helyezkedik el. Ez azért történik, hogy a káposztafejet könnyebben lehessen a szemcséken átvágni, az ajánlásoknak megfelelően. A műanyag fogantyú szintén szögben áll a tányérhoz képest.
Elektromos aprítókés
A háziasszonyok munkájának megkönnyítésére feltalálták az elektromos aprítókéseket. Lényegében egyfajta konyhai robotgépről van szó. Az elektromos aprítógép éles rozsdamentes acél tárcsával vág. Lehetőség van a vágási vastagság beállítására is.
Többfunkciós fajták
Vannak olyan eszközök, amelyek nemcsak káposztát apríthatnak, hanem más hasznos funkciókat is elláthatnak. Egy speciális pengének köszönhetően ezzel a konyhai készülékkel szinte bármilyen ételt gondosan fel lehet vágni és gyorsan meg lehet hámozni. Ami a káposztafej szeletelését illeti, egy ilyen asszisztenssel sokkal kényelmesebb és gyorsabb megtenni, mint egy kézi reszelővel.
Melyik kést válasszuk a káposzta aprításához
Aprító kiválasztásakor több paraméter alapján kell értékelni.
- Cél – miért vágod fel a zöldségeket. Ha ezek nagy mennyiségek a téli előkészületekhez, akkor jobb, ha elektromos vagy legalább egy fa aprítót használunk. A káposzta salátává vagy káposztalevessé vágásához egyszerűen egy kézi vágó vagy egy műanyag reszelő is megteszi.
- Könnyű használat. Ez a markolat anyaga, hogy mennyire jól siklik és mennyire kényelmesen illeszkedik a kézbe. A pengék ne legyenek túl keskenyek.
- A pengék minősége és élessége. Ha egy hagyományos konyhai vágót választasz aprításhoz, annak éles hegyűnek kell lennie.
Aprítókések használatának szabályai
Fontos! Az első és legfontosabb szabály bármilyen aprítógéppel történő vágáskor az óvatosság és az óvatosság. Végül is nagyon könnyű megvágni az ujjadat némelyikkel. Jobb, ha kézi reszelővel vagy vágóval hagyunk egy kis „farkat” a káposztafejből, és nem próbálunk meg mindent teljesen felaprítani.
Az ilyen eszközökre úgy kell vigyázni, mint más konyhai eszközökre - időben el kell mosni és szárítani őket.
Hogyan kell megfelelően aprítani a káposztát egy normál késsel
A káposztafejeket egy szokásos konyhai vágóval vághatja le. Sokan érdeklődnek abban, hogyan kell megfelelően aprítani a káposztát egy ilyen késsel. Ez elég egyszerű. A lényeg, hogy ki van hegyezve és kényelmesen illeszkedik a kézbe. Jobb, ha a káposztafejet a szemcsék mentén vágjuk el, így lédúsabb marad. A szokásos darabolási mód az, amikor a hegy a deszkának támaszkodik, a penge pedig tőled elfelé és hátrafelé mozdul.
Hogyan használjuk a dupla pengés káposztareszelőt
Egy speciális kés a káposzta aprításához kényelmesebb, mint egy konyhakés. Ez az eszköz biztonságosabb is, mint egy konyhakés, mivel sokkal nehezebb megvágni magad vele. A penge elhelyezése segít a káposztafejek vékony szálakra vágásában erőfeszítés nélkül.
Fontos! A kényelem kedvéért a káposztafejet először félbe, majd negyedekre vágják. Aztán átvágták a leveleket. A kapott szálaknak nem szabad túl keskenynek lenniük, különben az ízük elveszik.
Népszerű kések modellek káposzta vágásához
Számos modell és típus létezik aprítógépekből, hogy minden ízlésnek megfeleljen. Választáskor figyelni kell arra a cégre is, ahol gyártják őket, mivel a minőség a gyártótól függ. Jelenleg számos modell népszerűvé vált, amelyek a legjobban megfelelnek a háziasszonyok igényeinek.
"Roma" kés káposzta aprításához
A Roma kés egy multifunkcionális konyhai eszköz rozsdamentes acél vágófelülettel. Ennek az eszköznek a segítségével gyorsan felapríthatja a szükséges mennyiségű káposztát. A közepes pengét vágáshoz használják. Ezenkívül lehetővé teszi, hogy könnyedén meghámozzon bármilyen zöldséget és gyümölcsöt, és egyenletes darabokra vágja azokat.
Az egyik oldal halak tisztítására szolgál - speciális recézéssel rendelkezik, amely lehetővé teszi a pikkelyek könnyű eltávolítását. Sajt, sonka, kolbász és vaj gyors és precíz vágására is használható. Van egy praktikus üveg- és konzervnyitó is.
Kés aprításhoz "Hostess"
Ez az aprítóeszköz rozsdamentes acélból készült, és kényelmes, csúszásmentes felületű műanyag nyéllel van felszerelve. Két, ferdén elhelyezett penge segít a káposztafejet vékony, rendezett szálakra vágni.
Kívánság szerint megváltoztathatja a hosszukat és vastagságukat, a kívánt szögbe helyezve őket. Ugyanakkor a háziasszony ujjai biztonságban vannak – szinte lehetetlen megvágni magad velük.
Kés káposzta és zöldségek vágásához Gipfel 9746
A Gipfel 9746 edzett rozsdamentes acélból készült, és két éles pengével rendelkezik. A gyártó a német Gipfel cég, amely termékei magas minőségéről ismert.
A csúszásmentes műanyag fogantyú kényelmes fogást biztosít. A zöldségeket (és nem csak azokat) bármilyen irányba vághatja, a legkényelmesebb módon. Ennek eredményeként a vágás továbbra is szép és egyenletes lesz.
Így a káposzta gyors és pontos vágásához szükséges kés kiválasztásakor figyelni kell arra, hogy mire fogják használni, a kényelemre és a gyártóra. Csak egy kiváló minőségű konyhai készülék fog sokáig tartani, és használatának eredménye kellemes lesz.
