Konyhai étkészletek

Mindig értékeljük a szeretteinkkel töltött időt. Egy otthoni lakoma összehozza az egész családot, és egy jó háziasszony igyekszik mindent tökéletesen csinálni, ezért gondosan átgondolja, hogy mivel kínálja meg, és hogyan terítse meg szépen az asztalt. A megfelelő teríték nemcsak hangulatot teremt, hanem különleges légkört is teremt az otthonban.

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy minden ételhez külön tányérok vannak. Ezeket az árnyalatokat régóta meghatározzák az etikett szabályai. Manapság nem sokan tartják be ezeket a szabványokat, de ha egy háziasszony, amikor a konyhai tányérkészleteket választja, tudja, hogy mire szánják mindegyiket, akkor ez jó oldalról jellemzi őt. Az ilyen tudás az arisztokrácia, a kifinomultság és a kiváló nevelés jele.

A konyhai tányérok jellemzői

Minden konyhában sokféle tányér található. A mélyebbek a legkényelmesebbek az első fogásokhoz. Egy adag levesre vagy húslevesre tervezték őket egy felnőtt számára. Olyan mélyek, hogy egy evőkanálnyit teljesen befednek. 20 cm-től 30 cm-ig terjedő átmérőben.

Egy komplett tányérkészlet mindig tartalmaz sík vagy álló tányérokat. Úgy vannak elhelyezve, hogy megakadályozzák a cseppek és morzsák hullását az asztalterítőre. A mélyedés kicsi, az oldalak laposak és szélesek. Az átmérő 27 cm és 38 cm között van. Az ilyen lemezeknek a fő lemez szélein túl kell nyúlniuk.

A főételekhez kis tányérokat használnak. Adagoló ételeket szolgálnak fel körettel. Nincsenek külön tányérok húshoz vagy halhoz. Azt kell választania, amelyik a legkényelmesebb a mennyiség szempontjából. Attól függ, hogy milyen ételt készítenek, és mennyi köretet adnak hozzá.

Amit tudnia kell a konyhai tányérkészletekről

A tálaláshoz használt evőeszközök mindig díszítik az asztalt, stílusosnak és rendezettnek tűnnek. Választáskor ne feledje, hogy háromféle típusban kaphatók.

• Minimális. 6 személyes tányérkészlet. Kétféle típust tartalmaznak - ebéd és desszert. Vannak étkező- és dohányzóasztalok.
• Optimális. 6 és 12 fő részére tervezve. Négyféle változatban kaphatók: pite péksüteményekhez, lapos snack, állvány és mély levesekhez és húslevesekhez.
• Klasszikus. Vannak köztük vacsoratányérok, levesestányérok és desszertes tányérok. 6 darab minden fajtából és egy salátástál.

Az asztalterítéshez használt tányérok hagyományos alakja kerek, de az utóbbi időben egyre gyakoribbak a négyzet és a háromszög alakúak. Oválisakat találhatsz akciósan. Leginkább halételek tálalására alkalmasak. Minden háziasszony maga választja ki, hogy melyik tányér illik a konyhájához.

A vacsoratányérok típusai

Az ünnepi asztal gyönyörű és a tálalási szabályoknak megfelelő megterítéséhez nemcsak mély és sekély tányérokra, hanem sokféle étkészletre is szüksége lesz:

1. Desszert;
2. Pite;
3. Leves;
4. Kicsi;
5. Állványok;
6. Mély salátástál;
7. Nagy tál;
8. Heringkészítő;
9. Kaviár tál;
10. Ovális halételek;
11. Állatsereglet.

Anyagok étkészletek készítéséhez

Az üvegáruk nagyon rövid életűek és gyakran eltörnek. Hogy elkerüljük a felháborodást, azt mondjuk, hogy ez szerencse. Természetesen fémből vagy fából is készíthetsz tányérokat, de az étkezés folyamata nagyon fontos egy személy számára. Ezért olyan népszerűek az üvegből, porcelánból és fajanszból készült tányérok. Hagyományos anyagok az asztali edények készítéséhez.

• Porcelán. A porcelánkészítés folyamata régóta ismert. Az anyag tartós, nincsenek pórusai, így a felület tökéletesen sima, gyakorlatilag nem reped és jól tartja a hőmérsékletet. A porcelán tányérok könnyűek és elegánsak, gyakran kézzel festettek, festettek, perforáltak vagy térfogati részletekkel díszítettek. Vannak olyan gyárak, amelyek csontporcelánt gyártanak, amelynek költsége többszöröse a szokásosnál. A belőle készült ételek vékonyak, elegánsak és szinte átlátszóak a fény számára. Nagyra értékelik.

• Fajansz. A minőség sokkal alacsonyabb – a fajansz porózus anyag, idővel apró repedések keletkeznek rajta, és a termék elveszíti a megjelenését. A fajansz felületét több réteg mázzal kell bevonni. Ez mindennapi asztali kellék, és az ára nem magas.

• Kerámia. Különböző típusú agyagból készül, és magas hőmérsékleten égetik kemencékben, gyakran használják élelmiszerek tárolására. A kerámiaedényeket lakkozzák vagy mázazzák, és gyakran kézzel festik. Hosszú ideig megtartja a hőt, és az edények nem hűlnek ki sokáig. Az ilyen ételek nem szeretik a hirtelen hőmérséklet-változásokat, mivel ez felrobbanást okozhat. Nehéz lemosni a zsírt.

• Üveg. A leggyakoribb és legtartósabb anyag tálalóedények készítéséhez. Az üveg hosszú ideig ellenáll a magas hőmérsékletnek, biztonságos, könnyen tisztítható, és nem halmozódik fel rajta a baktériumok. Megjelent egy új típus - hőálló. Nem fél a lúgoktól, savaktól és modern mosószerektől. Az üveg semleges az élelmiszerek hatásaival szemben, az élelmiszer nem oxidálódik és hosszú ideig tárolható.

• Üvegkerámia. A modern üvegfúvó iparágak különösen tartós üvegfajtákat fejlesztettek ki – üvegkerámiát és üvegporcelánt. Ezek az anyagok nem félnek a magas hőmérséklettől és a változásoktól. Ezek a tányérok könnyen tisztíthatók mosogatógépben, és mikrohullámú sütőben is melegíthetők. Az üvegkerámia edények lehetnek átlátszóak, mattak vagy többszínűek. Különböző stílusokban díszített. Bármelyik konyhában jól mutatnak, és szinte bármilyen belső térbe illeszkednek.

A tányérok célja

Lehetetlen elképzelni egy modern konyhát tányérok nélkül. Az élet első napjaitól kezdve a csecsemőket speciális tányérokból kezdik etetni. Az adagokat szigorúan mérik, ami nagyon kényelmes a fiatal anyák számára. A közepes méretű tányérok nagyon népszerűek az egészséges életmódot folytató emberek körében. Kis adagokat esznek, és a közepes méretű tányérok segítenek korlátozni az adagokat. Egy magas státuszú lakomához érdemes a legfinomabb porcelántányérokat választani, amelyek hangsúlyozzák az életszínvonalat és utalnak a gazdagságra.

• Leves. Az ilyen tányérokba leveseket, szoljankát és pépesített zöldségleveseket öntenek. Különböző formákban kaphatók, beleértve a hagyományos lapos szélű és csésze alakúakat is.

• Desszert. Lapos tányérok enyhe bemélyedéssel. Közepes méretű. Tortákhoz, péksüteményekhez, fagylalthoz, tiramisuhoz, szufléhoz használják. Terítéskor válasszon azonos típusú tányérokat, csészéket és csészealjakat.

• Ebéd. A tányérok a vacsora második fogásaihoz készültek. Nem mélyek, közepes méretűek. Az utóbbi időben a nagy átmérőjű edények divatossá váltak. Húst, szeleteket, halat, zöldségeket és köreteket helyeznek rájuk.

• Hamisítvány. Néha helyettesítő karaktereknek is nevezik őket. Mély tányérok állványaként használható. Gyakran szalvétát helyeznek közéjük, hogy megakadályozzák a csúszást.

Szín

Lehetetlen közvetíteni a konyhai tányérok és edénykészletek mindenféle színét. Ez lehetne nemes fehér porcelán, ami illene egy tekintélyes otthonba, és kiemelné a háziasszony ízlését és nemeslelkűségét. A színes tányérok jók kisgyermekes otthonokba.

Néhány háziasszony inkább a tányérok színét választja, hogy megfeleljen a konyhai szett színének. A zöld jelenleg divatos, így a pisztácia, az olajbogyó vagy a menta kiválasztása teljesen indokolt lesz.

A sötét színek szerelmeseinek mindig kaphatók sötét és akár fekete edények is. A konyhai eszközök színének megválasztása teljes mértékben a családtagok preferenciáitól függ.

Hogyan válasszunk minőségi tányérkészletet

Az ételek kiválasztásánál a háziasszony tudja, milyen tányérokra van szükség a tálaláshoz. Először is el kell döntenie, hogy hány főre lesz tervezve a készlet. A klasszikus szettek elsősorban 6 fő részére készültek.

Az üvegporcelán vagy üvegkerámia edények tartósak, biztonságosak és hosszú élettartamúak lesznek. Mosogatógépben mosható anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy eltörik. A modern anyagok megbízhatóak és környezetbarátak, az ilyen lemezek nem okoznak sok gondot a háziasszonynak.

A magas jövedelmű családoknak biztonságosan ajánlható egy fehér csont porcelánkészlet. A finom porcelántányérok sokáig kitartanak, ha gondosan bánnak velük.

Híres márkák az asztali edények gyártásának területén

1. Domenik. Ismert orosz üveg- és porcelánedények gyártója. Az ételek környezetbarátak és méltán keresettek.

   

2. Luminarc. A francia cég edzett üvegből készült evőeszközöket gyárt. Gyakorlatilag törhetetlen, ellenáll a hőmérséklet-változásoknak és a vegyszereknek.

   

3. PosuddeLuxe. Klasszikus formájú porcelán és üvegáruk gyártására specializálódott.

   

4. Krauff. A német cég jól ismert porcelán- és üvegedények gyártója.

   

A gyönyörűen és stílusosan kiválasztott tányérok díszítik az étkezőasztalt, jó hangulatot teremtenek és tiszteletet keltenek a ház háziasszonya iránt.

VIDEÓ: Luminarc tányérok tesztje.

50 gyönyörű tányérdizájn: