Grillezéshez üst segítségével történő ételkészítéshez feltétlenül szüksége van egy speciális tartóra. Speciális üzletben vásárolható meg.
Vagy megteheted magad is. Ebben az esetben a szerszámok és anyagok lehetnek improvizált tárgyak, régi vödrök, csövek vagy megerősítés maradványai.
Tartalom
Üstállványok típusai
A főzőüstöket leggyakrabban félgömb alakú öntöttvas edények formájában mutatják be.
Kialakításuk miatt kényelmetlen nyílt tűz fölé helyezni őket. Ezért találták fel a speciális állványokat. Többféle típusban kaphatók.
Háromlábú tagan
A tagan egy fémszerkezet, amely egy kis gyűrűből és három hosszú lábból áll.
A tagant úgy szerelik fel, hogy a lábak szilárdan, ferdén támaszkodjanak a talajon, és maga az üst egy gyűrűben a tűz felett helyezkedik el.
Tagan négy lábon
A négylábú háromlábú állvány hasonló felépítésű és működési mechanizmussal rendelkezik. Ez a kialakítás szétszerelt formában is gyártható. Így beállíthatod a lábak hosszát, sőt magát a gyűrűt is, hogy különböző méretű üstöket tarthass benne.
Asztali vagy tűzhelytartók
A kis lábakkal (kb. 30-50 cm) rendelkező gyűrűt podkazanniknak nevezik. Főleg félkör alakú edények hagyományos égő feletti tartására használják.
Támasz és horog építése
Három hosszú, egymással összekötött láb szilárdan a földbe van rögzítve, és a metszéspontjukon egy horog található - így néz ki ennek az üsttartónak az egyszerű kialakítása.
De csak akkor fog működni, ha az edénynek van egy további fogantyúja, amellyel fel lehet akasztani oda, ahol a grill található.
Hogyan válasszunk állványt egy üsthöz?
Az üst állványának kiválasztása több tényezőtől függ:
- a környezet, ahol a főzés történik;
- állvány anyaga;
- csengés hangereje.
Például az öntöttvasból készült állványok, bár jól megtartják a tűz melegét, nagyon nehezek. Ezért alkalmasabbak helyhez kötött használatra.
A szabadtéri piknik szerelmeseinek a legjobb választás az acél és alumínium állványok. Sokkal könnyebbek, mint az öntöttvasak, és megbízhatóságuk szempontjából sem rosszabbak. Ezért kényelmesebbek a szállításukban.
Fontos! Az állvány kiválasztásakor, típusától és anyagától függetlenül, folyamatosan össze kell hasonlítani az üst átmérőjét és a szerkezet gyűrűjét. Ez utóbbinak kissé keskenyebbnek kell lennie, mint az edényeknek, hogy azok szilárdan a helyükön maradhassanak.
Hogyan készítsünk kályhát csőből
Készíthet ilyen állványt saját kezűleg egy fémcsőből. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kialakítása meglehetősen egyszerű. A üstkályha egy hosszú hengerből áll, amelynek alján rostély, két lyuk a tűzifa betáplálására, és a tetején több szirom található az üst tartására.
Úgy van kialakítva, hogy a tűzből származó összes hő a tűzhelyhenger falaiban koncentrálódjon. És ettől az üst az étellel gyorsabban felmelegedett.
Anyagok és eszközök
Anyagok
- Vastag falú csőszakasz a kemence hengeres részéhez. Körülbelül 100 cm.
- Egy keskenyebb kéménycső. Körülbelül 12-13 cm.
- Fém sarkok a szerkezet fogantyúihoz és lábaihoz. Nincs meghatározott méret. Minden a kényelemtől függ.
- Fémrács.
Bolgár.
Eszközök
- Bolgár;
- fúró;
- hegesztőgép;
- kalapács;
- épületszint.
Hegesztőgép.
Fontos! A biztonsági óvintézkedések szerint hegesztőgéppel végzett munka során a mesternek kesztyűvel, szemüveggel és maszkkal kell rendelkeznie a bőrfelületek védelme érdekében.
Projekt létrehozása
A saját kezű, kályha alakú üstállvány elkészítésének folyamata három fő szakaszból áll:
- előkészítő rész;
- tervrajz készítése;
- az összes alkatrész összeszerelése.
Rajz készítésekor pontosan meg kell adni a tűzhely aljához tartozó rostély hosszát és mennyiségét, valamint ki kell számítani a további elemek, például fogantyúk, lábak, a tűztér ablakának méretét stb.
Saját kezűleg összeszerelés
Amikor a sütő összes elemét összeszerelték és előkészítették, megkezdődik a termék összeszerelésének szakasza. Ehhez a rajz szerint először meg kell jelölni a csövön az összes lyukat, amelyet darálóval vágnak, valamint a fazék beszereléséhez szükséges szirmokat.
Fontos! A kémény és a tűztér lyukainak vágásához jobb, ha különböző átmérőjű köröket használunk, hogy a vágások pontosabbak legyenek.
A következő lépéseket hegesztőgéppel hajtják végre. A kémény hegesztésére használják. 45 fokos szögben kell felszerelni. Ezután egy ajtót készítenek a lyukhoz, ahová a szenet öntik, és további elemeket szerelnek fel lábak és fogantyúk formájában.
Végül, ha a szerkezet sikeresen átment az első tűzkeresztségen, nevezetesen a tűztéren, akkor tűzálló festékkel bevonható és hagyható megszáradni.
Lehetséges szövődmények
Az összeszerelési szakaszban felmerülhetnek olyan nehézségek, amelyeket a projekt létrehozásakor nem vettek figyelembe, nevezetesen:
- az anyagok minősége;
- Alkalmas a cső féme hegesztésre?
- a szerkezet súlya;
- a szerkezetek alakjának torzulása magas hőmérséklet hatására stb.
A sütő tesztelése elengedhetetlen.
Mindegyik kiküszöbölhető az összes fémszerkezet előzetes vizsgálatával. Többféle, különböző anyagokból (öntöttvas, alumínium vagy acél) készült csövet vesznek, és mindegyiket hegesztőgéppel tesztelik. Az alapnak azt az anyagot választjuk, amelyik a legjobban megtartja a hőt és nem túl nehéz.
Ha egyik fém sem megy át a teszten, akkor a probléma magában a hegesztőgépben és annak áramerősségében rejlik.
Következtetés
Sokféle lehetőség van arra, hogyan készítsünk állványt egy üsthöz egy grillen saját kezűleg. Hagyományosan két típusra oszthatók: grillezéshez és nyílt tűzhöz, valamint zárt, nagy, független sütőkhöz.
Mindkét típusú üstállvány használható kültéren, vagy akár kézzel is elkészíthető.
Ehhez szükséged lesz egy rendszeres hegesztőkészletre és néhány fém alkatrészre. Azonban minden esetben figyelembe kell venni bizonyos fémek tulajdonságait, valamint a biztonsági óvintézkedéseket.
VIDEÓ:
50 eredeti lehetőség üstállványokhoz:
