Már évtizedek óta a legtöbb háziasszony szívét a tapadásmentes bevonatú edények hódítják. Ez az edény a legalkalmasabb sütéshez, különösen az egészséges étkezés modern divatjának kontextusában. Maga a serpenyő bármilyen anyagból készülhet, de leggyakrabban alumíniumot használnak - ez egy nagyon könnyű fém, amely lehetővé teszi a serpenyő össztömegének csökkentését, tapadásmentes bevonattal megerősítve.
Ez a bevonat kiküszöböli az alumínium serpenyők fő hátrányait – a deformációra való hajlamot és az alacsony karcállóságot. Mivel a belső felületet teljesen speciális bevonat borítja, az ilyen edények megfelelő ápolással sokkal tovább tartanak.
Tartalom
- Milyen tulajdonságai vannak a tapadásmentes bevonatnak?
- Amit a tapadásmentes bevonatról tudni kell
- Hogyan koszolódhat be egy serpenyő bevonata?
- Hogyan tisztítsunk tapadásmentes serpenyőt otthon
- Hogyan tisztítsuk meg a megégett serpenyő külsejét
- Hogyan tisztítsunk meg egy serpenyőt a régi szénlerakódásoktól és zsírtól
- Milyen termékeket nem ajánlott tapadásmentes bevonatú edények tisztítására?
- Ajánlások az edények ápolására
- Használati szabályok és megelőző intézkedések
- VIDEÓ: Hogyan tisztítsunk tapadásmentes serpenyőt.
Milyen tulajdonságai vannak a tapadásmentes bevonatnak?
A tapadásmentes bevonat vastagabbá teszi az edények alját és falát, ami javítja a hőcserét, és lehetővé teszi, hogy kevesebb energiát költsön főzésre. Ezenkívül főzés közben minimális olajat vagy zsírt használhat, ami lehetővé teszi a vitaminok és tápanyagok megőrzését az ételekben.
Az ilyen edények piacának egyik vezetője 1956 óta a Tefal cég. Az egyik szabadalmaztatott találmány a híres Spot Point – egy piros kör a serpenyő közepén. Egyenletes élénkpiros színnel mutatja a serpenyő optimális melegítési hőmérsékletét.
Amit a tapadásmentes bevonatról tudni kell
A tapadásmentes bevonat egy speciális bevonat felvitele a serpenyőre, leggyakrabban alumíniumra, amely ellenáll a hőmérséklet-változásoknak, könnyen mosható és tisztítható, és szerkezetének köszönhetően megvédi az ételt az odaégéstől és az aljához ragadástól. Az ilyen bevonatok képleteit folyamatosan fejlesztik és finomítják, az azonosított hiányosságoktól és problémáktól függően.
Bevonat típusok:
- A Ceralon kerámia bevonat megbízható, környezetbarát és biztonságos. Azonban nem szereti a hirtelen hőmérséklet-változásokat. És próbáld meg nem leejteni az edényeket - forgácsok és repedések jelenhetnek meg. Ezen tulajdonságok mellett ez az egyik legjobb bevonási lehetőség, és meglehetősen gazdaságos is.
- A teflon bevonat a leggyakoribb. Ez politetrafluoretilén. Nagyon kényelmes, de nem szereti a fémtárgyak használatát - karcolások jelennek meg, a minőség romlik. Pletykák keringtek arról, hogy hevítéskor káros anyagokat szabadított fel, de a tanulmányok ezt nem erősítették meg.
Fontos! Ennek ellenére vásároljon teflon edényeket megbízható gyártóktól, mivel ők azok, akik kutatásokat végeznek és fejlesztik a technológiákat. Sajnos a piacot elárasztják a hamisított edények, különösen a Tefal serpenyők. Megbízható üzletekből vásároljon, és ne feledje, hogy a jó minőségű edények nem lehetnek olcsók.
- A gránit tapadásmentes bevonata általában teflon, gránitdarabokkal kiegészítve. Ezáltal ellenállóbbá válik a fémtárgyak okozta sérülésekkel szemben, és ennek eredményeként tartósabb.
- Márványbevonat – leggyakrabban teflon is, márványdarabkákkal. Vizuálisan vonzóbbá teszi az edényeket, a bevonatot pedig tartósabbá és biztonságosabbá.
- A Whitford QuanTanium titánbevonat egy titánnal megerősített többrétegű bevonat. A legtartósabb és legstabilabb, minden típusú tűzhelyen használható.
Hogyan koszolódhat be egy serpenyő bevonata?
Amikor az edényeket aktívan használják, azok elkerülhetetlenül koszolódnak. Sütés utáni maradék olaj, tészta, lekvárcseppek stb. – minden háziasszony ismeri ezt a listát. Habár ez a serpenyő minimális zsiradékot vagy olajat igényel a sütéshez, mégis minden használat után meg kell tisztítani. És akkor minden háziasszony szembesül a kérdéssel: hogyan kell tisztítani egy serpenyőt tapadásmentes bevonattal?
Fontos! A tapadásmentes bevonatot kifejezetten a könnyű tisztítás és főzés érdekében tervezték, a szennyeződéssel szembeni ellenállás az egyik fő tulajdonság. Ha azt veszed észre, hogy a serpenyő érzékenyebbé vált a belső szennyeződésekre, és nehezebben tisztítható, mindenképpen vizsgáld meg közelebbről a felvitt bevonatot. Valószínűleg sérült. Ebben az esetben a serpenyő használata nem ajánlott, különösen a teflon. Sajnos ki kell cserélni.
Hogyan tisztítsunk tapadásmentes serpenyőt otthon
Nagyon fontos az edények időben történő mosogatása és tisztítása. Otthon ezt közvetlenül főzés után kell megtenni - természetesen akkor, amikor a serpenyő kihűlt -, puha szivaccsal és savmentes folyékony mosogatószerrel.
Az ilyen edényekhez kifejlesztett géleket és krémeket ajánljuk: Domestos, Mister Muscle stb. Ne feledje azonban, hogy például a teflon bevonat nem tolerálja a súroló anyagokat és a por állagú tisztítószereket. Lehetséges ilyen edényeket otthon, vegyszerek nélkül tisztítani?
A népi gyógymódok a következő lehetőségeket kínálják:
- Mosószappan. Ez az elsősegély, ha a tapadásmentes edények piszkosak lesznek. Szappanoldat előállításához reszelje le a szokásos mosószappant durva reszelőn. Javasoljuk, hogy a szappanoldatot egy tartályban körülbelül 20 percig forraljuk, a szennyeződés mértékétől függően. Ezután öblítse le és törölje át szivaccsal.
- Szódabikarbóna vagy mosószóda. Kisebb foltok esetén egyszerűen szórjon szódabikarbónát a foltra, és dörzsölje át finoman egy nedves szivaccsal. Ha a foltok komolyabbak, öntsön hozzá egy kis vizet, adjon hozzá 3 evőkanál szódabikarbónát, és forralja 10-20 percig. Ezután öblítse le szivaccsal folyó víz alatt.
- Szódabikarbóna és mosogatószer. Öntsön néhány kanál szódát az edénybe, adjon hozzá néhány csepp mosogatószert, és tegye a tűzre. Hagyjuk forrni 10-20 percig. Ezután törölje át egy szivacs kemény oldalával. Ennél a módszernél szódabikarbónát vagy mosószódát is használhatsz.
- Szódabikarbóna és szilikát ragasztó. Felhívjuk figyelmét, hogy a ragasztónak szilikátnak kell lennie, a PVA nem fog működni. Tölts meg egy nagy lábast vízzel, adj hozzá fél csomag szódabikarbónát és egy tubus ragasztót. Merítse vízbe a szennyezett edényeket. Helyezzük a tűzre, forraljuk fel és forraljuk 15-25 percig, a szennyeződés mértékétől függően.
- Aktív szén. Por állagúra kell zúzni, egy tálba önteni, 30-40 percig állni hagyni, majd hideg vízzel felönteni. Hagyja hatni 15-20 percig, öblítse le folyó víz alatt.
Figyelem! Ne dörzsölje a serpenyő oldalát vagy alját faszénnel; por formájában súrolószerként működhet és károsíthatja a tapadásmentes bevonatot. Csak hagyd a tálban.
Természetesen vannak más ötletek is – ecet, citromsav, tejsavó. Ebben az esetben nehéz ajánlani őket, mivel a hatóanyag itt egy sav, bár természetes. Figyelembe kell vennie az egyes serpenyőkre vonatkozó utasításokat, hogy megállapítsa, hogy a bevonat savval való érintkezése elfogadható-e vagy sem. Ne felejtsd el, mielőtt még egy serpenyőt is használnál, jobb, ha azonnal elolvasod az utasításokat. Ez jelentősen meghosszabbítja bármely termék élettartamát. Természetesen, ha ezeket az utasításokat nemcsak elolvassák, hanem betartják is.
Hogyan tisztítsuk meg a megégett serpenyő külsejét
Tehát egy nehezebb problémát kell megoldanunk – hogyan tisztítsunk meg egy tapadásmentes bevonatú serpenyőt belülről és kívülről. A külső szennyeződések eltávolítása sokkal nehezebb lehet. Az egyik hatékony módszer a szóda és az ecet használata. Dörzsöld – kívülről! - szódázd be a serpenyőt szódával, és önts rá bőségesen ecetet. Miután a sziszegés megszűnik, öblítse le szivaccsal folyó víz alatt.
Megpróbálhatod mechanikusan is megtisztítani egy fúrógéphez rögzített kemény kefével.
Kérjük, vegye figyelembe! Az ilyen tisztítás során apró, szárított vízkődarabok repülhetnek le; ügyeljen arra, hogy az ilyen munkákat védőszemüveggel végezze. És ne felejtsük el, hogy ez a módszer abszolút elfogadhatatlan a belső tisztításhoz – a szennyeződés a bevonattal együtt lejön.
De a fűtési módszer egyáltalán nem alkalmas; A tapadásmentes bevonatú serpenyőket nem szabad üresen melegíteni, ez mind a serpenyő, mind a bevonat deformálódásához vezet.
A természetes kávézaccot bozótként is használhatod, hogy eltávolítsd a serpenyő külsejéről a kisebb foltokat. Tökéletesen tisztít – de csak kívülről, ne feledkezzünk meg a dörzsölő tulajdonságairól, és ne használjuk a bevonat tisztítására.
Kérjük, vegye figyelembe! A kisebb és friss foltok eltávolíthatók úgy is, hogy az edényeket hagyományos Coca-Colában főzzük. Ez az ital már többször is elismerést kapott tisztító tulajdonságairól – és a serpenyőkkel ugyanolyan könnyedén megbirkózik, mint az érmékkel és a rozsdával.
Hogyan tisztítsunk meg egy serpenyőt a régi szénlerakódásoktól és zsírtól
Nehezebb feladat a Tefal serpenyő tisztítása a szénlerakódásoktól vagy a zsírtól egy másik tapadásmentes bevonattal. Leggyakrabban otthon így oldják meg: reszelt mosószappant, kalcinált szódat és szilikát ragasztót egyesítenek egy nagy serpenyőben. A szennyezett edényeket leeresztik, tűzre helyezik és forralják fel. A forralás időtartamát a szennyeződés mértéke határozza meg. Akár 30-40 perc is elfogadható. Több általában nem szükséges. Ezt az eljárást követően az edényeket ki kell venni és erős víznyomás alatt szivaccsal el kell mosni.
Az egyik népszerű módszer az ammónia és a bórsav keveréke. De itt figyelembe kell venni először is a bevonat típusát – nem mindegyik ellenáll a savnak, másodszor pedig az expozíció időtartamát. Még a legerősebb teflon sem ajánlott savval való hosszan tartó érintkezéshez.
Megpróbálhatod a régi foltokat fogkrémmel kitisztítani. Fel kell vinni a felületre, puha ecsettel el kell kenni, körülbelül fél órán át kell hagyni, majd puha szivaccsal folyó víz alatt le kell mosni.
Milyen termékeket nem ajánlott tapadásmentes bevonatú edények tisztítására?
Fontos! Ne feledje, hogy bármilyen tapadásmentes bevonat érzékeny a súroló anyagokra.
A tisztítóporokat és a fémkaparókat ki kell zárni az ilyen edények ápolására szolgáló arzenálból. És kérjük, vegye figyelembe - a népszerű erős vegyi vegyületek helyrehozhatatlan károkat okozhatnak kedvenc Tefal serpenyőjében is. Ezért tedd félre az erős háztartási vegyszereket, mint például az Amway sütőtisztítót, a Shumanitot vagy a „Sparkling cauldron”-t, ezek nem a kedvenc tapadásmentes bevonatú edényeidhez valók.
Ajánlások az edények ápolására
Minden edényt lehűlés után el kell mosni; Ne tegye ki a tapadásmentes bevonatot hirtelen hőmérséklet-változásoknak. Ha a serpenyőt hideg vízbe merítjük, miután frissen levettük a tűzhelyről, az deformálódhat, a bevonata megrepedhet, és az ilyen edények további használata már nem lesz biztonságos vagy hatékony.
Áztatás és forralás előtt jobb, ha lecsavarjuk vagy eltávolítjuk a levehető fogantyút, vagy egyszerűen nem merítjük vízbe. Ne feledje, hogy a fogantyúk gyakran különböző anyagokból készülnek, és eltérő ápolási igényekkel rendelkeznek.
Használati szabályok és megelőző intézkedések
Nem számít, mennyire óvatos a háziasszony, senki sem tudja megvédeni a serpenyőt a vízkőtől és a szennyeződéstől. Szóval, ne ostorozd magad, ha egy piszkos serpenyőt látsz; Jobb, ha egyszerű tanácsokra hallgatsz.
Fontos! Soha ne melegítsen elő üres serpenyőt használat előtt. Ez a módszer jó régi öntöttvas serpenyőkhöz, de reménytelenül tönkreteszi az új teflon serpenyődet.
Nem ajánlott a tapadásmentes bevonattal ellátott edényeket 250 fok feletti hőmérsékletre melegíteni, mivel a bevonat szerkezete és integritása romlani kezd. Az ilyen használat jelentősen rontja a serpenyő tulajdonságait.
A fémtárgyak, különösen a kések, repedéseket, mikrorepedéseket és vágásokat hagyhatnak, ami kétségtelenül rontja az ételek minőségét.
Otthon az ilyen edényeket általában mosogatógépben lehet mosni, de mindenesetre figyelmesen olvassa el az utasításokat, akárcsak a mosogatószerekkel.
Javasoljuk, hogy használat után azonnal mosogasson el, megakadályozva a zsír- és olajmaradványok kiszáradását. Így tovább működőképes állapotban tarthatod kedvenc tapadásmentes serpenyődet.
A SZÓDA + MOSÓSZER MÓDSZER CSAK GUANÓ! SEMMIT SEM TISZTÍTOTTAK EL!!!
HA NEM TUDOD, NE ADJ TANÁCSOT!!!