Az ital helyes tálalása hatalmas szerepet játszik az ivás esztétikai élvezetében, ezért a konyakos pohár kiválasztásakor, amelynek neve lehet Wobble, Balloon vagy Snifter, különös figyelmet kell fordítani az alakra. Külön kell kiemelni a típusokat - serlegek, poharak és lövéses poharak. Mindegyiknek megvan a saját célja - az alkohol öregedésének teljes betartása. Egy kezdő könnyen összezavarodhat, ezért érdemes többet megtudni a formáról, a térfogatról, az anyagokról és a funkcionalitásról.
Tartalom
Szemüvegtípusok
A konyak egy elit ital, íze és aromája semmi mással nem hasonlítható össze. A teljes kifejlődéshez bizonyos eszközökre van szükség. Az alkoholos ital igazi ínyencei régóta tudják, hogy az ízátvitel a választott pohártól, serlegtől vagy felespohártól függ.
A megfelelő konyakos poharak kiválasztásával a következőkre számíthat:
- az aromapaletta és az összes ízárnyalat teljes feltárása;
- a szükséges hőmérséklet fenntartása;
- az ital oxigénnel való telítése a szükséges mértékben;
- hangsúlyozva a kóstoló személy társadalmi státuszát, kifinomult ízlését.
Fontos! A konyakos üvegáru gondosan átgondolt formával rendelkezik. Egy felespohárnak, egy pohárnak és egy serlegnek nemcsak kényelmesen kell illeszkednie a kézbe, hanem az ízek teljes skáláját is fel kell tárnia.
A dekoráció minden konyakos tartály megkülönböztető jellemzője; A klasszikus poharakat gyakran használják más, hasonló színű és szerkezetű italok fogyasztására is.
Nem elég tudni, hogy hívják a konyakospoharat; Szükséges egyértelműen megkülönböztetni a típusokat és megérteni azok jellemzőit.
A klasszikus italoskészletek a következőket tartalmazzák:
- orkán;
- inog;
- ballon.
Az ínyencek gyakran találkoznak egy másik típusú üvegáruval – a felespoharakkal, amelyeknek megvannak a saját jellemzőik. Egyediségük formájukban rejlik – könnycsepp alakúak vagy tulipánrügyre emlékeztetnek. Külön alfaj a klasszikus brandyspoharak.
Orkán
A leggyakrabban használt üveg a „Snifter”, amely részben a fóliáknak köszönhetően vált népszerűvé – a fóliák 99%-ában ezt az üvegtípust használják. Csak kevesen tudják, hogy hívják. A tartály könnyen felismerhető a többi bárfelszerelés között, és még egy laikus is elbírja. A konyakospoharak üvegeszközök az elit konyak fogyasztására, és gömb alakú táljuk van, amely alulról felfelé keskenyedik. Az alap egy nem túl hosszú, közepesen vastag láb. 6 éves vagy annál idősebb italokhoz használják.
A térfogat külön figyelmet érdemel – 70-700 milliliter. A kóstolók szerint az aroma a pohár méretétől függ. Minél nagyobb a tál, annál jobban „hallható” az aroma. Ritkán találhatók még nagyobb poharak is – rendelésre vagy szuvenírként készítik őket. Beleértve a személyre szabottakat is.
A vékony üveg, amelyet jó átlátszóság jellemez, lehetővé teszi, hogy megnézze az italt, annak színét és ringatózását. Ritkábban a szippantók kristályból készülnek; ezek drágábbak, ezért az italkedvelők jobban értékelik. Ez a lehetőség drága italok fogyasztására szolgál.
Előnyök:
- nagyfokú átláthatóság;
- jó íz- és aromaátadás;
- A gyártás során nem használnak hőálló vagy dupla üvegezést.
Javasoljuk, hogy az italt vékony sugárban öntsük a pohárba, ami lehetővé teszi, hogy oxigénnel telítődjön, és maximális aromát adjon az ínyenceknek.
Billegő üveg
A billegető pohár az egyik kevésbé ismert elnevezése ennek az alkoholos italnak a poharaira. A pohár alakja nem szabványos és nagyon kellemes az érlelt alkohol fogyasztásához. A tál kerek. Alul széles, felfelé fokozatosan keskenyedik. A tál megjelenése némileg hasonlít a korábban említett Snifterhez. Az egyetlen különbség az, hogy a billegőnek nincs lába. Egy kis tüske váltja fel, szinte éles véggel.
A konyak ivása egy billegő pohárból lenyűgöző látvány, mivel oldalra helyezzük az asztallapra – alakja és egy kis tüske jelenléte miatt. Mivel mindkettő kerek alakú, a bennük lévő folyadék miatt az üveg a tüske körül mozog.
Az aromakibocsátás élénk, mivel a konyakot folyamatosan keverik, gyakorlatilag külső segítség nélkül.
A billegetőt ugyanúgy készítik, mint a szippantót – kristályból vagy vékony üvegből. A tál minimális térfogata 15 milliliter, a maximális 0,5 liter. Ha nagyobb tárolóedényre bukkansz, ne igyál belőle, mivel az oldalán helyezkedik el, és minél nagyobb a térfogata és mérete, annál nehezebb lesz kézben tartani.
Ballon
Klasszikus üvegáru professzionális kóstolóknak. Valójában az íz és az aroma átadása a hengerből maximális. Ráadásul a forma sokkal impozánsabb a szippantóhoz képest. Ez utóbbi a kis lába miatt veszít, de itt kifinomult és hosszú.
De sokkal gyakoribbak a szippantás és a billegés. Alapvetően ezeket az ételeket professzionális használatra szánják, a fennmaradó kettőt gyakran otthon, irodában és bárokban használják.
A henger térfogata eléri a 700 milliliteres, a nagyobbak ritkák. A csésze alakja hasonló az itt bemutatott első poháréhoz, kivéve a vékonyabb és hosszabb szárat. Ez utóbbi kizárólag üvegből készült.
Pipa szimatolók
A „pipasütők” vagy cső alakú poharak egy pipasütő és egy vízipipa fényes, szokatlan hibridjei, meglehetősen hosszú csővel.
Az ebből a pohárból fogyasztott alkohol tovább hangsúlyozza az alkalom fontosságát, kifinomultságát és ünnepélyességét. A konyakot szívószállal is lehet inni.
Konyakpoharak
Számos filmben az alkoholt, különösen a konyakot, csak pálinkából isszák. Az ember azt a benyomást kelti, hogy nincs más formátumú étkészlet.
Érezned kell az aromák teljes palettáját? Akkor speciális szemüvegek fognak megtenni, amelyeknek köszönhetően oxigénnel dúsítják. A választást rendkívül körültekintően kell megközelíteni.
Tulipán
Az ilyen típusú alkoholhoz való poharak kellemes formájúak is, például egy tulipán elegáns és gyönyörű. Úgy néz ki, mintha rozéra várna, de tőkehalnak szánták, ami úgy nyílik ki, mint egy tulipánbimbó.
Legfeljebb öt éves konyakkal való használatra szánták. A helyzettől függően nemcsak lassú kortyokban, hanem egy nyeléssel is ihat.
Csepp alakú üveg
Sokkal lenyűgözőbb konyakospohár a „csepp”. Elég ritkán találkozhatsz vele, de ha mégis, biztosan nem fogod tévedni, hogy ő az. Kiváló minőségű kristály, egyedi csiszolás és finom ízátadás.
Az ilyen ételeket nem lehet speciális üzletekben megvásárolni.
Kapacitás - akár 50 milliliter. Kis mérete miatt aktívan használják kis asztalok beállításához. Minden egyes példány elég drágának tűnik.
Milyen anyagokból készülnek (üveg, kristály, nemesfémek)?
A fő anyagok az üveg és a kristály; ritkán részesítik előnyben a nemesfémek használatát. Az utóbbiak szépen néznek ki, de nem rendelkeznek a konyakhoz szükséges átlátszósággal. Alkoholfogyasztáskor rendkívül fontos, hogy láthassuk azt.
Minden italos edény vonzónak és esztétikusnak tűnik, de a mechanikai behatások egyenértékűek az ember halálával.
A kristálytartályokhoz ezenkívül ólmot is adnak, ami telítettebbé, fényesebbé és fényvisszaverőbbé teszi a színt.
Népszerű gyártók
Minden sommelier-nek meglehetősen nagy gyűjteménye van otthon poharakból és egyéb poharakból. Az alak apró változásai, a pohár vastagságának növelése vagy csökkentése nagyban befolyásolják az íz feltárulását. A leghíresebb gyártók a következők:
- Spiegelau
- Glencairn
- Riedel.
Riedel
A világ egyik vezető alkoholos üvegáru gyártója. Legmagasabb minőség. Nemcsak a szakemberek, hanem a szakértők is értékelik. A konyakkedvelőktől a borkedvelőkig.
Sok évnyi kutatás, az ízfejlődés sajátosságainak megértése – mindez tette a céget a piac első számú szereplőjévé!
Ajándéküveg opciók
Az ajándékválasztás mindig nehéz feladat. Különösen akkor, ha valaki jól ismeri az alkoholt, és sokat tud az ivásról. Ebben az esetben érdemes a következő szemüveglehetőségeket figyelembe venni:
- névleges;
- ezüst;
- arany (aranyozott);
- fűtéssel;
- gravírozással (dátum, név stb.).
Mindegyik jó a maga módján, érdemes megfontolni, hogy a javasolt lehetőségek közül melyiket válassza ajándékba.
Személyre szabott üveg
A személyre szabott pohár kiválasztása az egyik legegyszerűbb, mégis legszokatlanabb ötlet. Ezzel hangsúlyozhatod a személyes szeretetedet egy személy iránt, az ízlésére való odafigyelést és az ital értékeinek megosztását.
Ezüst kehely
Talán az egyik legkülönlegesebb ajándék egy ezüst borospohár. Gyönyörű forma, elegáns dombornyomás, az ital ízének teljes feltárása.
Ha az alkalom hőse megérdemel egy ilyen ajándékot, mivel konyakismertető, akkor minden bizonnyal örülni fog egy szeretett személy figyelmének.
Melegített konyakos pohár
Miért vékony üvegből készülnek az edények, miért nem dupla üvegből? Hogy konyakot tudj melegíteni a kezedben. De vannak olyan fűtött poharak is, amelyek figyelmet érdemelnek.
Gyakran vásárolják őket maguknak és ajándékba is. Javasoljuk, hogy figyeljen oda.
Konyakpohár gravírozással
Lézergravírozás. Lehetne ennél exkluzívabb dolog? Valószínűtlen.
A megajándékozott örömmel fogadja majd az egyediséget, és évekig finom konyakot fog inni.
A kiválasztás jellemzői
Számos követelmény vonatkozik az alkoholos üvegáruk kiválasztására. Tehát a méretnek erős hatása van:
- 60-150 milliliter – kóstolás (többnyire egy kortyban);
- 150-300 milliliter – fiatal, érlelt konyakok (legfeljebb öt éves) felszolgálásához;
- 300-800 milliliter – több évig érlelt (öt évtől kezdődő) kiváló alkoholos italok adagja.
Egyébként! A kristályt nehezebb megtisztítani ivás előtt, mint az üveget, és a gravírozás is némi kihívást jelenthet a pohár mosásakor.
Hogyan kell helyesen tartani egy pohár konyakot
Az egyetlen sürgető kérdés, amire még várni kell, az az, hogyan kell helyesen fogni egy pohár konyakot. A jó modornak számos szabálya gyökerezik a modern időkben:
- az alkoholt a szippantó legszélesebb részének magasságáig öntik;
- a poharat nem fogja kéz;
- Szokás a borospoharat a száránál fogva tartani;
- Iváshoz jobb, ha kicsit megdöntjük és elforgatjuk.
Az ital fogyasztásának, valamint a poharaknak, a lövéses poharaknak és maguknak a poharaknak is számos jellemzője van. Minden konyakínésznek vagy egy jó ital nagyszerű társaságban való megosztásának szerelmesének meg kell értenie ezt.
VIDEÓ: Hogyan kell helyesen konyakot inni – tippek kezdőknek.
50 konyakospohár-dizájn lehetőség:
