Egészen a közelmúltig méltó helyet foglalt el minden konyhában. A háziasszonyok a szükséges liszt vagy cukor mennyiségének kimérésére használták. A családfők az ő segítségével „együtt gondolták át a dolgokat”. A szovjet üdítőautomatákban pedig pontosan ezekbe a szovjet poharakba töltötték az italt.
Tartalom
Történet
Manapság a csiszolt üveg megjelenésének számos változata létezik. Az igazat megvallva, aligha lehet végleges következtetést levonni arról, hogy melyik verzió igaz. De térjünk át a tényekre.
Az üveg, mint az asztali kellékek egyike, már I. Péter idejében is létezett. Csak a gyártásának technológiája volt némileg eltérő. A híres orosz cár idejében a poharakat fújták, majd kézzel csiszolták. De a mindenki számára ismert csiszolt változatot egy teljesen más technológiának – a préselési módszernek – köszönhetően kapták meg.
Közismert történet kering arról, hogyan ajándékozott a cárnak a Gusz-Hrustalnij város üveggyárának egyik munkása egy állítólag törhetetlen poharat. Miután megitta a tartalmát, a király teljes erejéből a földre hajította az edényt, mire az darabokra tört. I. Péter azonban nem volt haragos az adományozóra, sőt még a következő mondatot is mondta: „A pohár meglesz!”
Egyébként itt kezdődik egy másik legenda arról, hogy a bojárok, nem hallva a cár szavait, úgy döntöttek, hogy azt mondja: „Törd össze a poharakat!” és innen ered a zajos lakomák alatti edénytörés hagyománya.
Valójában ezeknek a történeteknek a hitelességét ma már gyakorlatilag lehetetlen bizonyítani vagy cáfolni.
A csiszolt üveg eredetének egy másik változata a szovjet korszakra nyúlik vissza. És ennek az üveg „csodának” az egyik alkotója Vera Mukhina, a szobrász, aki a híres „Munkás és kolhoznő” kompozíciót alkotta. Az ilyen típusú pohár iránti igény a mosogatógépek miatt merült fel.
Bármennyire furcsán is hangzik ma, a mosogatógépek már az 1940-es években is elérhetőek voltak. Működésük mechanizmusa azonban annyira tökéletlen volt, hogy a vékony üvegből készült edények nagy része a mosási folyamat során eltört. Tehát szükséges volt egy olyan „modell” kitalálása, amely komoly terheléseknek is ellenáll. Mosogatógépek nélkül is nagy mennyiségben törtek el poharak a vendéglátóhelyeken. Általánosságban elmondható, hogy sürgető szükség van „ütésálló” edények létrehozására. A kormány kérésére megkezdődött egy tartós, szép és könnyen használható üveg kidolgozása.
Egyébként, egyesek szerint, ezekben az években az üveget nem a semmiből találták fel, ahogy mondják. Vera Mukhina állítólag az orosz feltaláló, Nyikolaj Gavrilovics Szlavjanov vázlatait használta, aki egy új hegesztőgép bemutatásával hét különböző fémből készült szélű üveget hegesztett. És Mukhina egyszerűen ugyanazt a modellt készítette üvegből. Mások, ezt a verziót hallva, vigyorogva állítják, hogy ez nem igaz. Általánosságban elmondható, hogy sok történet kering a csiszolt üveg létrehozásáról, és nem lehet meghatározni az igazit.
De legyen az bármi is, 1943. szeptember 11-én a Gus-Khrustalny üzemben gyártották az első csiszolt szemüveget. Nem véletlen, hogy ezt a napot egy ilyen egyszerű, mindennapi tárgy születésnapjának tekintik.
Grancsak, azaz Malinovszkij, azaz Nagyajkú...
Mindezek a jelzők rá, a csiszolt üvegre vonatkoznak. A "granchak" kifejezés Nagy Péter korabeli poharakra utal. Alternatívává váltak a fából készült bögrék számára. A szélek jelenléte nem tette lehetővé az üveg szabad gördülését. Ezért kapott ilyen szokatlan becenevet.
Az üvegnek nagyon közeli kapcsolata volt Georgy Malenkov szovjet védelmi miniszterrel. A tisztviselő egyszerűen 200 gramm vodkát ígért ebédre bizonyos katonai személyzetnek. Egyébként, azoknak, akik nem fogyasztották a „folyékony adagot”, azt cukorral és dohánnyal helyettesítették. És azonnal a pohár, amely pontosan ekkora mennyiségű folyadékot tartalmazott, új nevet kapott – Malinkovszkij.
Miután a poharakon megjelent egy perem a szélek felett, elkezdték „ajakosnak” nevezni. Az első csiszolt poharaknak nem volt ilyen pereme, és nem volt túl kényelmes belőlük inni - a folyadék kiömlött. Ezért a poharat szorosan az ajkakhoz kellett nyomni. Az új kifejezés – vastag ajkú – segített megkülönböztetni az első modellt a továbbfejlesztetttől.
Egyébként az üveg peremét „Anutka övének” kezdték nevezni. Melyik Anyutkáról volt szó, és miért az öve maradt meg a csiszolt ékszerek történetében, ma már nem ismert.
Alkalmazás
A közönséges grancsak alkalmazási területei annyira változatosak és néha meglepőek, hogy nem valószínű, hogy létezik egy másik, ugyanolyan igényű tétel.
- Ömlesztett és folyékony termékek kimérésére használták. Furcsa hallani erről ma, de voltak olyan kulináris receptek, amelyekben a termékek mennyiségét poharakban határozták meg. És ezeket a recepteket nem is akárhol találtuk meg, hanem a „Ízletes és egészséges ételek könyvében” – a szakácsok fő tankönyvében! A pohár 200 ml folyadékot (vizet, tejet stb.), 230 gramm kristálycukrot, 320 gramm sót és 160 gramm lisztet tartalmazott. Ezért egyetlen háziasszony sem érezhette magát teljesen felfegyverkezve, ha nem lett volna kéznél a szovjet üvegiparnak ez a csodája.
- Pohár nélkül gombócot vagy varenikit sem lehetett készíteni. A nagyobbikból (200-250 ml) a gombócokhoz való tészta „kivágására” került sor, a kisebb „testvéreiből” (100-150 ml) pedig a gombóckészítés folyamatát. Érdekes tény: ma a boltok polcain számos eszköz található a tésztadarabok kivágására gombócokhoz vagy varenikihez, de a granchak továbbra is páratlan.
- Egy pohár só segítségével megszabadultak a felesleges páratartalomtól. Sokan emlékeznek arra az időre, amikor a keretek duplaak voltak, és hogy ne jelenjen meg a dér az ablakokon, egy pohár sót tettek közéjük. A só felszívta a felesleges nedvességet, és az üveg meglehetősen kényelmesnek érződött a vastag üvegnek köszönhetően, amelyből készült.
- Az otthoni kert megbízható tulajdonsága. Néhány nyári lakos elhagyta a karton- vagy tőzegcsészéket a palánták számára a granchak javára. Az üvegváltozatot esztétikusabb, praktikusabb és kényelmesebb megoldásnak tekintették.
- A közismert „három személyre inni” kifejezés eredetét szintén a csiszolt pohárnak köszönheti. Lehetetlen volt egy üveg vodkát (500 ml) két pohárba önteni, de háromhoz a „vidám folyadék” pont megfelelő volt.
Íme néhány további szokatlan történet a szemüveg csiszolt képviselőjéhez kapcsolódóan. Feltételezhető, hogy a sztahanovista mozgalmat akár Sztakanov mozgalmának is nevezhették volna, mivel a közismert vezető vezetékneve nem Sztahanov, hanem Sztakanov volt. Nyilvánvaló, hogy a kommunista vezetők nem engedhették meg, hogy egy ilyen jelentéktelen vezetéknév létezzen, és ennek eredményeként van, amink van.
Még a közmondás is: „olyan egyszerű, mint három kopejka” közvetlen kapcsolatban állt az üveggel, mivel ennyibe került a klasszikus képviselő dicsőséges történetének legelején.
Egy másik tény, amely meglehetősen prózai magyarázatot kapott, a múlt század 80-as éveinek elején történt. A Grancsakok hirtelen "felrobbanni" kezdtek. Szó szerint. És még egy legenda is keringett a nyugati kémek machinációiról. De minden sokkal egyszerűbbnek bizonyult. Az üveggyárak aktívan elkezdték bevezetni a külföldi gyártású új gyártósorokat. Szükséges volt egy kicsit eltérni az adott technológiától; megváltozott az üveg szerkezete. És a poharak elkezdtek morzsolódni. Minden működött, amikor az új technológiát kicsit továbbfejlesztették. Általánosságban el kellett ismernünk, hogy a külföldi ellenségeknek semmi közük ehhez.
A népszerűség okai
A termék rendkívüli népszerűsége könnyen magyarázható. Először is, széles körű elterjedése miatt. Nem valószínű, hogy megnevezhet még egy olyan háztartási cikket, amelyet annyira aktívan használnak otthon, vendéglátóhelyeken, közlekedésben és aromás szódaautomatákban. Ez a szintű egyetemes elismerés valóban méltó lenne a Guinness Rekordok Könyvébe való bejegyzésre.
Kényelmes forma, csúszásmentes hatás és fokozott szilárdság - ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a poharak népszerűvé váltak a vasúti közlekedésben az utasok teázásához.
És egy másik vitathatatlan előny a könnyű karbantartás. Az üveg nagyon könnyen mosható, nincsenek rajta „nehezen elérhető” helyek, és kézzel és mosogatógépben is könnyen elmosható.
A klasszikus modellnek 16 vagy 20 arca volt. Azonban voltak 12, 14, 18 és akár 17 élű változatok is.
Amint láthatja, a csiszolt üvegnek, akárcsak államunknak, gazdag és ellentmondásos története van. És mégis, túlzás nélkül, nyugodtan nevezhetjük a szovjet tudományos és technológiai fejlődés eredményének.
