Az „üveg” szónak sok nyelven hasonló jelentése van, lényegében folyadék tárolására szolgáló edényt jelent. A borospoharakat általában a fiatal pezsgők és alkoholmentes italok poharaira használják. Mindkét típusú kristálypohár elegáns dekoráció lehet bármilyen lakomára.
Tartalom
A kristálypoharak különleges esztétikai tulajdonságai
A magas ólomtartalmú üveg átlátszóságában különbözik a közönséges üvegtől. Az alkotók kristálynak nevezték el, mivel hasonlít a természetes ásványhoz. A tartós edények idővel nem sötétednek, és évszázadokig megőrzik fényüket.
A sűrű falak nem féltek a véletlen mechanikai sérülésektől; A gyémánt és a korund karcolásokat hagyhat rajtuk.
Megtanulták kristályedényeket csiszolni, hogy csillogóvá tegyék őket.
Amikor két pohár könnyedén összeér, dallamos csengő hang hallatszik, ezért olyan értékesek a borospoharak és kelyhek.
A kézből lecseppenő folyadék eltávolításához egy meghosszabbított szárat találtak ki, amely hosszú ideig hidegen tartja az italokat.
Milyen italokat érdemes inni kristálypoharakból és serlegekből
- A pezsgőt, a pezsgőt és más habos italokat keskeny poharakba öntik, 2/3-ig töltve azokat. Az ital tovább áll le és nem laposodik el. A szénsavas alkoholt +6–8°C-ra előhűtik.
- A vörösbor jobb ízű lesz, miután oxigénnel dúsították. Alacsony, széles nyakú poharakba öntik. A száraz és félszáraz italokat nem szabad lehűteni; Az édes és félédes italokat a hűtőszekrényben érdemes tárolni.
- A fehér szőlőbort, a tokajit és a szilvacit általában egy keskeny tetejű tál alakú pohárból isszák. Egy fehérborhoz való kristálypohár félig van töltve. Hűtse elő a bort +10–12°C-ra.
Fontos! A vörösborok gazdagabb aromával rendelkeznek, és sokáig megőrzik ízüket. A fehérek könnyűek és gyorsan elveszítik a lélegzetüket. A kristálypoharak nyakának átmérője szabályozza az ital és a levegő közötti érintkezési területet.
- Az univerzális kóstolópoharak és -kelyhek csésze alakúak, kicsik és 1/3-ig töltve. Portói és desszertborokat szolgálnak fel.
- Likőrökhöz és konyakhoz alacsony, háromszög alakú poharat használnak.
- A sherryt, a madeirát, a vermutot, a martinit és más dúsított italokat közepes méretű háromszög alakú poharakba öntik, és félig töltik.
- Magas alkoholtartalmú italokhoz (Armagnac, Calvados, Tequila, Whiskey, Brandy és mások) egy rövid szárú, csésze alakú „szifon” jobban illik. Az italt a tenyered melege fogja felmelegíteni. Töltsd meg a tartályt negyedig.
- A Margarita koktélt keskeny aljú és széles tetejű pohárban szolgálják fel, hogy a vodka alul maradjon, és a lé gyorsabban felemelkedjen a tetejére.
Hogyan azonosítsuk a minőségi kristályedényeket
- A rajz minősége. A széleket kézzel vágják, és polírozás után is élesnek kell maradniuk.
- Az ütközéskor a hangnak tisztának kell lennie, míg az üvegnek tompának.
- A pohár széle „énekel”, ha nedves ujjal végighúzzuk rajta.
- A falakban és az alján lévő zárványok és buborékok elfogadhatatlanok.
- A márkás cégek védőjeleket tartalmazó matricákkal jelölik meg ételeiket.
Hogyan kell gondoskodni a kristálypoharakról
A poharak és serlegek sokáig kitartanak, ha betart néhány szabályt:
- a kristály fél a hirtelen hőmérséklet-változásoktól;
- Jobb kézzel mosogatni;
- A csíkok elkerülése érdekében tanácsos kerülni a mosószereket; jobb mosószappant használni;
- Csak enyhén nedves poharakat töröljön át egy ruhával, távolítsa el a vízkövet, és hagyja a vizet természetesen lefolyni;
- Bármely élelmiszersav gyenge oldata visszaállítja a korábbi fényt.
Egyébként, egy lakoma után elegendő a kristályt 30 percig meleg, száraz mustároldatban tartani, majd öblíteni. A régi foltokat szappanos szódaoldattal lehet feloldani.
Híres kristályedény-gyártók
Cseh Köztársaság
A legrégebbi, évszázados múltra visszatekintő Crystalex Novy Bor Bohemia Glass és Bohemia Crystal üveggyárak a Crystalex közös márkanév alatt egyesültek. Széles választékban gyártanak termékeket különböző árkategóriákban, az elit stilizált, aranyozással és smalttal díszített étkészletektől kezdve a különféle átlátszó poharakig és kelyhekig.
A Ruckl kristálygyár a 20. század elején nyílt meg. A gyártók a hagyományos formákat és színeket (kék, zöld, piros) tartják be. A kristályt háromdimenziós díszítőelemekkel, gravírozással és festéssel díszítik.
Németország
Az Arnstadt Kristall kristálymanufaktúra elit borospoharak gyártására specializálódott; Az étkészleteket sok országban nagyra értékelik.
A Nachtmann egy népszerű márka, amely széles árkategóriában kínál termékeket, az univerzális, mindennapi asztalterítésre alkalmas poharaktól kezdve az Erzsébet-palota számára exkluzív dizájnon alapuló egyedi szettekig.
Lausitzer Glas – ez a márka a 60-70-es években megjelent, színes kristályból készült, komplex csiszolású vintage étkészleteiről ismert.
Fehéroroszország
A legrégebbi üveggyár, a "Neman" több mint ötezer terméket gyárt, köztük poharakat, kelyheket éttermek, otthonok és irodák számára.
A Borisov Crystal Factory kiváló minőségű asztali edények gyártására specializálódott, amelyeket versenyeken és kiállításokon oklevelekkel tüntettek ki.
Oroszország, a legrégebbi kristálygyárak
A Dyatkovskiy-t az 1790-es években alapították, a "Diamond Star" nemzetközi díj egyetlen hazai díjazottja, széles termékválasztékot gyárt, világszerte többrétegű kristályból készült, vágott mintázatú termékek gyártójaként ismert (a színes réteget átlátszóra vágják).
A Gusevskoy-t 1976-ban alapították, egyedi vágásáról híres, és változatos asztali edényeket gyárt otthoni, éttermi és irodai használatra.
A Bakhmetyevskaya artelt a Vörös Óriás üzem alapján hozták létre, amely a hazai kristályok fő exportőre külföldön. Királyi személyek megbízásából végeztek munkákat. Klasszikus étkészletekre specializálódott a középkategóriában.
Egyébként ez egyike annak a három vállalkozásnak, amelyeket a 18. században szerveztek II. Katalin rendelete után, amely az üveggyárak Moszkvától 1000 mérföldre történő eltávolításáról szólt. Így próbálta meg a királynő megőrizni a főváros közelében lévő erdőket.
Az Orosz Föderáció egyéb vállalatai
A Pervomajszkij üveggyár 1977 óta gyárt kristályt, a hagyományos formákra összpontosítva, vágott és matt polírozott mintákkal.
A Gus-Khrustalny Üveggyár eredeti borospoharakat gyárt ifjú házasok számára gravírozással, aranyozással, "részeg poharak" szettekkel, ívelt szárral.
