A mindennapi életben az ember nem mindig gondol arra, hogy milyen edény alkalmas egy adott ital fogyasztására. Azonban ahhoz, hogy megtapasztaljuk a koktél igazi ízét, azt egy különleges pohárban kell felszolgálni.
Ez a cikk a „régimódi” üvegről fog szólni, kitaláljuk, hogy milyen edényről van szó, és milyen italokhoz készült.
Tartalom
Mi az a „régimódi” üveg?
Az Old Fashioned poharat alkoholos italok öntésére használják, nagy mennyiségű jéggel adva hozzájuk. Angolból lefordítva az „old fashioned” úgy hangzik, mint „old fashioned”.
Eredetileg az Old Fashioned üveg egy közönséges palack volt. Megjelenésének története a 19. század végén, a vadnyugaton kezdődik, amikor indiánok és cowboyok éltek. Akkoriban revolverekkel vívták a leszámolásokat. Ez jellemzően egy bárban történt, ahol az összes üvegárut golyók törték össze. Az üveg a lövöldözések során jelent meg. Végül is így látták az emberek, hogy egy nyak nélküli üvegből pohár lehet.
Korábban nem voltak speciális jégformák a bárokban, így a csapos nagy darabokat tört le a nagy jégtömbökből, és azokat dobálta a pohárba. Kiderült, hogy valami nagyon hasonló a romantikus sziklákhoz. Ezért az alkohol hozzáadása után megjelent az „on the rocks” név, ami azt jelentette, hogy „a köveken”. Így jött létre a másik név, az „Old Fashioned Rocks”.
Érdekes! Az azonos nevű koktélt, akár tisztán whiskyt, akár szódával, csak ebben a pohárban szolgálják fel. Hagyományosan csak tiszta alkoholt vagy legalább három összetevőt tartalmazó italt öntenek bele.
Az üveg alakjának sajátossága "Old Fashioned"
A régimódi poharak téglalap vagy kerek alakúak, de hatszögletű vagy nyolcszögletűek is lehetnek.
Külsőre egy csiszolt üvegre hasonlít. Elég vastag az alja és a falai ahhoz, hogy megakadályozzák a jég túl gyors olvadását.
Elég nagy ahhoz képest, hogy "rövid". A pohár alakja széles, ez azért szükséges, hogy nagy mennyiségű alkoholt és jeget befogadjon.
Eredetileg az Old Fashioned poharakat gin vagy whisky jégre öntésére használták, bourbon vagy brandy öntésére. A gyártáshoz durva üveget használnak, amely -40 és +100 fok közötti hőmérsékletet képes ellenállni.
Az ilyen üveg alakjának jellegzetes vonása az egyedi brutalitás és a szigorú vonalak.
Mekkora a "régimódi" szemüveg magassága és térfogata?
Az Old Fashioned standard térfogata 180 és 300 ml között változik, de 350 és 470 ml közötti dupla poharakat is találhatunk. Egy pohár minimális térfogata 120 ml. A legmagasabb üveg magassága 170 mm.
Milyen italokat öntenek régi poharakba?
A régimódi kifejezés a brandy, whisky, konyak és gin felszolgálásához használt üvegáru típusára utal. Mindig kapható bármelyik bárban. Sokan vásárolnak Old Fashioned poharat otthonra, hogy vendégeket fogadjanak.
A régimódi poharak koktélokhoz és különféle italokhoz alkalmasak. Hagyományosan az alkoholt adalékanyagok nélkül szolgálták fel, hogy csökkentsék az erősséget.
Megkülönböztető jellemzője a jégkockák jelenléte az alkoholban, amelyeket mindig az alkohol öntése előtt adnak hozzá. A tartalmát egy hajtásra, kóstolás nélkül kellett meginni. De ez a második lehetőség, amely manapság gyökeret vert, és gyorséttermekben és éttermekben használják.
A létesítmény látogatója maga dönti el, mennyi jég legyen a pohárban. A vastag üvegnek köszönhetően, amelyből készült, a jég nagyon lassan olvad, így élvezheti az ital ízét.
Az Old Fashioned használható ilyen italokhoz.
- Negroni.
- Whiskey Sour.
- Amerikánó.
- Fekete-fehér orosz.
- Régimódi Caipirinha.
Ma, annak ellenére, hogy a pohár megtartja a nevét, nemcsak alkohol vagy azonos nevű koktél felszolgálására használható, hanem ásványvíz, jéggel töltött vagy hűtött gyümölcslevek felszolgálására is. Ennek köszönhetően a modern modellek kialakítása, valamint az általuk készített anyagok meglehetősen változatosak.
Kristálytermékeket, üveget, műanyagot, felül vagy alul kúpos, lábakon, trapéz, gyémánt és más formákban láthat.
A legnépszerűbb régimódi szemüvegmárkák
Minden gyártó azt állítja, hogy termékei a legjobbak és megfelelnek a legmagasabb minőségnek.
A régimódi szemüvegek lelkiismeretes gyártói közül a következő cégek különböztethetők meg:
- Piegelau – ez a német cég több mint ötszáz éve gyárt whiskyspoharakat. A gyártáshoz használt fő anyag a kristály, ólomszennyeződések hozzáadása nélkül. Minden vásárló biztos lehet benne, hogy a termék hosszú éveken át kitart. A piacon mindig széles a választék, és rendszeresen jelennek meg új termékek.
- Union Victors – ennek a gyártónak a termékei mindig szokatlan dizájnnal rendelkeznek. Még hosszú idő után is a termékek megőrzik eredeti megjelenésüket. A gyártáshoz használt fő anyag a kristályüveg, amely nagyon tartós és ellenáll a mechanikai sérüléseknek.
- A Prohotel egy kínai székhelyű vállalat, amelynek termékeiről jó felhasználói vélemények érkeztek. Az üveget üvegből készítik, így a termék a legtöbb ember számára megfizethető. Minden modell magas hőállósággal rendelkezik, és leggyakrabban kávézókban, éttermekben és egyéb vendéglátóhelyeken találhatók.
Érdekes! A gyártók ellenőrzik az általuk gyártott áruk minőségét. Minden üveg hő- és kémiai vizsgálatokon esik át, ami hosszú élettartamot garantál.
Manapság a csaposok egy újabb szórakozással álltak elő a régimódi bárok számára: boom-osztályú italokat szolgálnak fel. Az üveget nagy erővel ütik a bárpulthoz, és a vastag aljnak köszönhetően az üveg nem reped meg.
