Poharak, serlegek, borospoharak – mindenféle ital fogyasztására használt evőeszközök. Egyetlen méltó rendezvény sem létezhet nélkülük. De mi a különbség közöttük? És hogyan válasszuk ki pontosan azt az edényt, amelyik illik egy adott italhoz?
Az emberek döntéseit általában csak a külső esztétika határozza meg. Kevesen gondoltak igazán arra, hogy ezt a formát válasszák. Emellett az emberek megnézhetik az árat, vagy egyszerűen megbízhatnak az eladó ízlésében.
Vannak, akik egyszerűen csak univerzális edényt használnak minden italhoz. De ha igazi ínyenc és szépségszakértő szeretnél lenni, akkor a legjobb lenne mindent részletesebben megérteni.
Tartalom
- Mi az a borospohár és a kehely?
- Mi a különbség a pohár és a kehely között?
- Milyen italokhoz használják a borospoharakat?
- Milyen italokhoz használják a poharakat?
- Hogyan válasszunk minőségi üvegárut a különböző borokhoz és egyéb italokhoz?
- VIDEÓ: Háztartási szótár: mi a különbség a borospohár és a serleg között.
Mi az a borospohár és a kehely?
Az üveg egy speciális edény, amelyet egy hosszúkás száron készítenek, és falai vékonyak. Az ilyen csészéket általában bor és mindenféle koktél fogyasztására szánják. Manapság rengeteg különféle pohár kapható, amelyeket különféle italokhoz terveztek.
A pezsgőspoharak eredetének nagyon érdekes és emlékezetes története van. Ezeknek az edényeknek a méretét a francia királynő, Marie Antoinette mellkasa alapján választották ki. Ennek a tartálynak a térfogata 200 ml volt. Ma gyakorlatilag szolgálaton kívül vannak. A standard méret egy 125-150 ml térfogatú tál.
A borospohár egy magas szárú, hosszúkás alakú edény. Lényegében a borospohár a serlegek egyik fajtája. Eredetét egy csodálatos Fougères nevű városnak köszönheti.
Mi a különbség a pohár és a kehely között?
A bor felszolgálásakor hagyományosan poharakat használnak. Nem véletlenül ilyen formájuk van. Lehetővé teszi, hogy az ital telítettebb legyen az aromával, így az íze még élénkebb lesz.
Mi a különbség a borospohár és a kehely között? Sokan azt gondolják, hogy a pohár és a kehely közötti különbség csak az esztétikai megjelenésben rejlik, anélkül, hogy odafigyelnének az apróságokra és részletekre. Ahhoz, hogy valóban megértsük a fő különbséget közöttük, alaposan meg kell értenünk a borokat és kémiai összetételüket.
A fehérborok aromája kevésbé intenzív, ezért a tálalóedény falai simaak.
A pezsgők esetében szokás bizonyos típusú tálakat használni az íz teltségének és aromájának közvetítésére.
Mint már említettük, a borospohár egy olyan pohárfajta, amelyet bizonyos borok felszolgálására használnak. A pohár viszont az italok felszolgálásának általánosított fogalma.
Milyen italokhoz használják a borospoharakat?
Milyen poharakat használnak általában bizonyos italokhoz? Ezeket a poharakat általában pezsgő, vagy más szóval habzóbor fogyasztásakor használják. Ez a megnyújtott forma úgy lett kialakítva, hogy megakadályozza a hab kiszökését.
Míg a pezsgők felszolgálásához általában hosszúkás, fuvola alakú poharakat használnak, az Astihoz tulipán alakú, kúpos végű poharakat használnak. Ez az ital jobban habzik, mint mások, így a falak nem engedik kiszökni.
Van egy üveg alakú pipa is, amelyet bizonyos ünnepségeken pezsgők és szénsavas borok felszolgálására használnak.
Milyen italokhoz használják a poharakat?
Csakúgy, mint a borospoharaknál, a poharaknak is többféle változata létezik.
A vörösboros edényt az jellemzi, hogy vékony üvegből készült, mivel fontos hangsúlyozni az ital színét. Ennek az edénynek a térfogatát kifejezetten nagyra tervezték, hogy a bor mellett az aromának is legyen helye. Általában a tetején elvékonyodnak.
A fehérboros edények nem rendelkeznek nagy űrtartalommal. Nincs szűkület a tetején sem. Ez annak köszönhető, hogy a fehérborok nem jelentik az összetett csokor jelenlétét. Ezek a borok könnyebbek, mint a vörösborok.
Az enyhén savanykás íz hangsúlyozása érdekében a tálakat magasra készítik. A fehérbort kis kortyokban isszák, hogy hűvös maradjon.
Hogyan válasszunk minőségi üvegárut a különböző borokhoz és egyéb italokhoz?
A helyes választáshoz először is meg kell értened, hogy miért van ilyen formája a szemüvegnek.
Ami a méretet illeti, meg kell jegyezni, hogy a térfogattól függetlenül mindig szokás körülbelül 0,15 - 0,20 l-t önteni. Szokásos, hogy a teljes fennmaradó mennyiséget hagyjuk, hogy az aroma segítségével fokozzuk az ízminőséget.
A vörösbort hagyományosan klasszikus bordói és burgundi poharakban isszák. Az első típus számos italhoz alkalmas, és univerzálisnak nevezhető, míg a második drága, finom aromájú és gazdag ízű borokhoz készült.
A fehérborokat hígabb bordeaux-i modellekben szolgálják fel, hogy az ital hőmérsékletét fenntartsák anélkül, hogy gyors melegítésnek tennék ki.
Az ételek kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani az anyagra is, amelyből készültek:
- Az ólomüveg az egyik leggyakrabban használt anyag a borosüvegekhez. A különbség az, hogy a falak vékonyak és átlátszóak. De ez hátrány is, mivel a tartósság jelentősen csökken.
- Kristályüveg – meglehetősen tartós és könnyű. De az ilyen evőeszközök ára meglehetősen magas.
- Kristály – ezt az anyagot ritkán használják, mivel nem teszi lehetővé az ital színének teljes mértékű élvezetét.
Az asztalterítés és egy adott ital megfelelő fogyasztása jelentősen befolyásolja az ízét. Egy adott alkoholos italhoz tartozó különleges, egyedi forma nem véletlenszerű szeszély vagy tervezői ötlet. Ez egy fontos követelmény, amelyet be kell tartani.
Az etikett be nem tartása azzal fenyeget, hogy egyszerűen nem lesz képes teljes mértékben megkóstolni az italt, és teljes mértékben élvezni azt. Az aroma és az íz csak bizonyos ételekben tükröződik.
Ezek a hagyományok az évek során fejlődtek, és számos apró változáson mentek keresztül, megpróbálva egy továbbfejlesztett változatot elérni. Minden bevett hagyomány a megfelelő edényekből történő helyes használatból áll.
