Hogyan építsünk saját kezűleg kültéri kandallót grillezővel

A közelmúltig a kültéri kandallót luxusnak tekintették, de ma már számos magánházban és nyaralóban megtalálható. Ez a kialakítás lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges ételeket készítsen friss levegőn és nyílt tűzön. Ha saját kezűleg szeretne grillezőt készíteni, bárki meg tudja csinálni; ehhez meg kell rendelnie egy kész projektet, vagy saját maga kell kidolgoznia, majd szigorúan be kell tartania az építés minden szakaszát.

Általános információk a kültéri kandallóról

A modern kültéri kandalló egy multifunkcionális komplexum, amely a szabadtéri környezetben szervezett rekreációs terület központi eleme. Mellette pavilon vagy lombkorona, hinták és kényelmes ülőhelyek épülnek. Itt elbújhatsz az eső elől, így még a rossz időjárás sem zavarja a pihenésedet.

A kültéri kandalló megjelenése eltér a házon belüli kandallóétól. Egy ilyen szerkezet gyakran nemcsak nyílt tűzön való főzésre alkalmas helyet kínál, hanem sütőt, főzőlapot, vágóasztalt és tűzifa tárolóhelyet is.

A megfelelően elhelyezett, eredetileg megtervezett és a tájba organikusan integrált kültéri kandalló a tulajdonosok és a vendégek kedvenc kikapcsolódási helyévé válik.

Főbb jellemzők

Mielőtt elkezdené a kültéri kandalló építését, tanulmányozza át annak jellemzőit, amelyek befolyásolják a telepítési hely kiválasztását. Az idegen szagok házba jutásának megakadályozása érdekében ne helyezze a kandallót a nappali közelébe. Figyelembe kell venni a szélirányt is, hogy a legtöbb esetben a füst nem lakóépületek felé menjen.

A kültéri kandallót nyílt területen építik, hogy ne takarja el kerítés, fák stb. Ezután a telek díszévé válik, és az udvar bármely pontjáról kényelmes lesz a fa égetésének folyamatát irányítani.

Funkcionális cél

A magánház udvarán található kandalló-grill egy multifunkcionális konyhakomplexum. A hús-, hal- és zöldségételeket nyílt tűzön sütik. Sütőben sütik, tűzhelyen pedig piláfot, halászlevet stb. főznek. A használt kialakítástól függően különböző termékeket lehet füstölni és szárítani a kandallóban.

Ráadásul az égő fahasábok további meleget biztosítanak, és hűvös időben egy nyitott kandalló közelében melegedhetünk fel, a tűz által teremtett hangulat pedig segít feldobni a hangulatot, otthonosnak és kényelmesnek érezni magunkat.

Előnyök

Ha kültéri kandallót épít az udvarán vagy kertjében, akkor lesz egy olyan helye, ahol kellemesen töltheti az időt családjával vagy barátaival, és kiadósan étkezhet.

Fő típusok

Sokféle kültéri kandalló létezik, és minden tulajdonos kidolgozhatja a saját tervét, és telepítheti azt az ingatlanára. Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakrabban használt kültéri kandallótípusokat.

BBQ sütő

Fő célja hús, hal vagy más termékek főzése parázsló parázson, grill vagy rostély segítségével. Annak érdekében, hogy az étel jól és egyenletesen süljön, gyakran kell forgatni. A szerkezet nagy méretű, téglából, kőből vagy betonból épült. Egy kéményt készítenek a parázstartó fölé.

Grillsütő

Hasonló egy orosz tűzhelyhez, amelyben az ételeket különböző kulináris technikákkal lehet elkészíteni. Kényelmes húst nyárson sütni a grillen. Egy ilyen sütő grillsütőjének alakja téglalap alakú, míg egy grillsütőben leggyakrabban kerek.

Ezenkívül a grill mélysége kisebb, így a hús közelebb van a parázshoz és gyorsabban sül.

Külsőleg a szerkezet egy grillsütőhöz hasonlít, és a cserélhető grillsütők jelenléte lehetővé teszi, hogy gyorsan megváltoztassa őket a résben, és így egy szerkezetet a másikba alakítson át. A grillsütő gyakran további elemekkel van felszerelve.

Orosz tűzhely

Kívülről egy ismerős orosz tűzhely, csak kívülről telepítve. A tűzifafogyasztás csökkentése érdekében az ilyen szerkezetek oldalfalait szigetelik. Ez lehetővé teszi, hogy jól megtartsa a hőt, és bármilyen ételt elkészítsen – a süteményektől és a kebaboktól a levesekig. A leggyakoribb módszer a hosszú párolás. A füsttel és tűzzel történő termékek feldolgozásához a sütőt grill, füstölő vagy grillező egészíti ki.

Ez a típusú kandalló összetett kialakítású, és a külső elhelyezkedése kissé korlátozza a lehetőségeit. A klasszikus orosz tűzhely nagyméretű, ezért gyakran egyszerűsített változatot készítenek. Hasonló az eredetihez, és lehetővé teszi hús, hal sütését grillen vagy grillen.

Tandúr

Ez egy kancsó alakú sütő, amelyet elsősorban húsok sütésére terveztek. Itt, ellentétben a grillen vagy a barbecue-n, az ételt nem sütik, hanem sütik. A hőmérséklet egyenletes eloszlása ​​miatt a húst nem kell folyamatosan forgatni. A fedél belsejében nyársak számára kialakított tartók találhatók. A tandoor működési elve a tűzifa minimális felhasználását foglalja magában. Gyakran egy ilyen kályhát a kandalló-grill további elemeként hoznak létre.

Füstölőház

Ez a típusú grill hideg vagy forró füstölésű termékek feldolgozására szolgál. A tűzifa ég a fészerben, a füst csatornákon keresztül áramlik a kamrába, ahol az étel található, majd a kéménybe távozik. Hideg dohányzáshoz fűrészport használnak - egy fémtartályba öntik, amelyet a tűzre helyeznek.

Népszerű gyártók

Ha nincs ideje saját maga kandallót készíteni, akkor kész verziót is készíthet. A piac széles választékot kínál mind a hazai, mind a külföldi gyártók modelljeiből.

Hogyan készítsünk grillező kandallót saját kezűleg

Ha van egy kis szabadidőd és ügyes kezed, magad is építhetsz kandallót. Ehhez elő kell készítenie anyagokat, eszközöket, el kell készítenie egy projektet és el kell kezdenie a munkát.

A grillezés elkészítésének főbb szakaszai:

• 

  helyszínválasztás;

• a környező terület megtisztítása az ágaktól és bokroktól;
• rajz, projekt kidolgozása vagy kész keresése;
• gödör létrehozása;
• az alapozás öntése;
• falazat;
• kéményépítés;
• végső.

Ha nincs sok tapasztalata az építési munkákban, jobb, ha egy egyszerű kialakítást választ – egy grillt vagy grillsütőt kémény nélkül. Orosz kemence vagy tandoor létrehozásához a vágy önmagában nem elég; rendelkeznie kell a megfelelő készségekkel, ezért a kezdőknek nem szabad vállalniuk az építésüket.

A befejezett projektekben mindig van egy lépésről lépésre leírás a munkáról, részletes sorrenddel, amelyet nem lehet megsérteni.

Ha tudod, hogyan kell gyönyörű falazatot készíteni, akkor egyszerűen kibővítheted a falakat, különben vakolni kell őket, majd festeni vagy kerámialapokkal bevonni.

Előkészítő tevékenységek

Ha álló sütő építését tervezi, ki kell választania a megfelelő helyet az építéséhez.

A következő tényezőket veszik figyelembe:

• tűzvédelmi követelmények (a szerkezetet a helyszínen található többi tárgytól távol kell felállítani);
• az épületek elrendezése (örvények keletkeznek közöttük, így a légmozgás szinte mindig azonos);
• a kényelem elve (figyelni kell a kandallóban lévő tüzet, gyakran közeledni a kandallóhoz, ételt hozni és elvinni);
• a szomszédok elhelyezkedése, hogy a füst ne okozzon kellemetlenséget számukra.

Tervezés

Ebben a szakaszban elkészítik a dokumentációt, amely bemutatja a kiválasztott modell rajzait, konfigurációját, az összes alkatrész célját és a jövőbeli szerkezet méreteit. Ha még soha nem csináltál ilyen projektet, jobb, ha kész megoldást találsz, amely minden árnyalatot és egy lépésről lépésre kidolgozott építési tervet mutat.

Amikor saját kezűleg készítünk egy projektet, fontos a huzat helyes kiszámítása, hogy az égéstermékek biztonságos távolságra legyenek eltávolítva.

Stílusmegoldások: design

Mielőtt kandallót építene az ingatlanán, el kell döntenie, hogy mekkora, formájú és tartalmas lesz, és helyesen fel kell mérnie a képességeit.

A leggyakoribb tervezési megoldások:

• Egyszerű opció. Még egy kezdő is készíthet ilyen kandallót. Nincs szükség erős alapra és kéményre. A falakat bármilyen téglából építik, majd befejezik. A tűztér tűzálló anyaggal van bélelve. A grillrácsot a tetejére helyezik. Ennek a megoldásnak a hátránya, hogy a kandalló nyitott: használaton kívül vízálló anyaggal kell lefedni.

• Kandalló a lombkorona alatt. Ez egy bonyolultabb konstrukció, de a tető jelenléte nemcsak az esőtől és a naptól védi a sütőt, hanem lehetővé teszi, hogy elrejtőzz a rossz időjárástól, így bármikor főzhetsz.

• Szabadidőközpont. Ebben az esetben egy multifunkcionális tűzhely jön létre, amely tartalmaz egy grillezőt, sütőt, főzőlapot, tandoort stb. Hangulatos pavilont, ülőhelyeket, hintákat, medencét készítenek, létrehozva egy sarkot, ahol nemcsak finom ételeket főzhet, hanem pihenhet és élvezheti a természet szépségét.

Anyagválasztás

Grillezéshez a következő anyagokat kell előkészíteni:

Ha víz- és csatornarendszereket kell telepíteni, akkor csöveket, szerelvényeket és szelepeket kell előkészíteni.

A kőműves munkákhoz szükséges szerszámok listája

A munka elvégzéséhez a következő eszközökre lesz szüksége:

Az építés szakaszai

A kandalló saját kezűleg történő létrehozásának folyamata több különálló szakaszból áll. Ha kevés tapasztalattal rendelkezik, nem térhet el a kész sémától, és nem módosíthatja azt.

Alapítvány

A helyhez kötött grillsütők nagyon nehezek, ezért erős talpra van szükségük.

A vasbeton alapozás a következő sorrendben készül:

1. Kijelölnek és gödröt ásnak. A lyuk 40-60 cm mély és 15 cm szélesebb, mint a jövőbeli szerkezet. Ezt követően az alját kiegyenlítik és tömörítik.
2. Homok- és kavicspárnát hoznak létre. Vastagsága 15-20 cm. A sűrűség növelése érdekében a párnát vízzel megnedvesítik.
3. A zsaluzatot telepítik. 10 cm-rel emelkedik a talaj fölé, így az alapozás 5-7 cm-rel kinyúlik a felszín fölé.
4. Erősítésből vázat hoznak létre. A rudakat összehegesztik, vagy dróttal, illetve műanyag kötözőkkel összecsavarják.
5. Beton öntése. Ezt folyamatosan teszik, és acélrúddal távolítják el a maradék levegőt. Ezután egy vonalzóval egyenlítse ki a felületet.

Az alapozás létrehozása után 20-25 napot kell várni, amíg a beton eléri a szükséges szilárdságot.

Az egyenletes keményedés biztosítása érdekében a felületet ez idő alatt rendszeresen öntözik, nyáron pedig vastag anyaggal is bevonják, hogy a nedvesség ne párologjon el gyorsan.

Falak

Ha pontosan követi a kidolgozott sorrendet, akkor a falak építésekor nem lesz probléma. Először is, tetőfedő filcet fektetnek az alapra, hogy megvédjék a falakat a talajból érkező nedvességtől.

3-4 réteg felhordása után ajánlott rövid szünetet tartani, hogy az oldat kissé megkeményedjen. A szerkezet nincs kitéve nagy terhelésnek, így a falak fél téglából készülnek. A szükséges szilárdságot a lépcsőzetes falazat biztosítja. Ha polcok létrehozását tervezik, akkor párkányokat készítenek hozzájuk, és téglákat vagy fémelemeket helyeznek el a soron.

A grillsütő elhelyezése

A grillsütőt a kész kiemelkedésekre szerelik fel. Lyukaknak kell lenniük, amelyeken keresztül a levegő áramlik a lángba. A pörkölőkamra tűzálló téglákból készült; Ha simaakat használsz, azok a magas hőmérséklet miatt gyorsan összeesnek. Egyes kézművesek természetes kőburkolatot használnak erre a célra.

A falazást csak agyaghabarcson végzik; Ha cementet használnak, az gyorsan megreped, és a forrasztó tömítettsége megsérül. Miután a grillsütő elkészült, egy sarkot helyeznek a téglára, és ráépítenek egy kéményt.

Grillezéshez használhat öntöttvas betétet, amelyet szükség esetén a kandalló szerkezetébe helyeznek. Egy ilyen lábas doboz vastag falú fémből is készülhet. Az alja rácsokból áll, amelyeket kis távolságra helyeznek el egymástól, hogy a levegő áthaladhasson, de a parázs ne essen ki.

Alul egy kihúzható hamutartó található. Ez a megoldás lehetővé teszi a sütő grillsütőként és grillsütőként való használatát.

Kémény elrendezés

Az egyszerű kültéri kandallók nem mindig rendelkeznek kéménysel. Szükséges a kályha pavilonra, lombkoronára vagy teraszra való kiterjesztése esetén, amikor a füst eltávolítása szükséges.

A kémény elkészítésének számos módja van:

• Téglából készült. Ez a fajta munka meglehetősen összetett és pontos számításokat igényel, mivel a falazat fokozatosan szűkül.
• Beton elemekből készült. Először sablonokat készítenek a zsaluzathoz, majd betonból keretet hoznak létre és betont öntenek. Ezt követően a szerkezetet egyetlen egészbe szerelik össze, és a varratokat habarccsal borítják.
• Fémből készült. A csonka piramis alakú acélváz vasbetonból készül, a rudakat 10 cm-enként kell felszerelni. A tűzhelyhez rögzítik, majd téglával borítják.

Befejező munkálatok

Amikor a szerkezet teljesen elkészült, elkezdik a befejezését. Ha dilatációs hézagokat terveznek, azt friss habarccsal kell elvégezni – miután megszilárdul, ez már nem lehetséges. A legtöbb esetben dekoratív vakolatot vagy kerámia burkolólapokat használnak. Ezenkívül a kandallót rajzok, díszek és saját vagy kész designelemek díszítik.

Üzemeltetés és karbantartás

A kültéri kandalló gondozása egyszerű, csak kövesse az alábbi szabályokat:

1. Minden használat után tisztítsa meg a rácsokat. Ha ezt nem tesszük meg, gyorsan piszkosak lesznek, ami csúnya és veszélyes az egészségre (felesleges szén és korom kerül az élelmiszerbe).
2. Amikor a kandallót nem használják, vízálló szövettel kell letakarni, hogy megvédje a külső tényezők negatív hatásaitól.

Hasznos tippek és általános tanácsok kezdőknek

Ahhoz, hogy ne csak szép, hanem tartós kandallót is készítsen magának, a szakértők ajánlásait kell követnie:

• bár az alap kívülről a 2. napon megszilárdul, belülről még mindig nem erős, így nem lehet azonnal falakat építeni;
• Először is jobb, ha egy sor téglát habarcs nélkül helyezünk el, megnézzük, hogyan illeszkednek, elvégezzük a szükséges vágásokat, és csak ezután rögzítsük őket;
• folyamatosan figyelje az egyes sorok vízszintességét és függőlegességét;
• az oldatot, amelyre a tűztér elemeit helyezik, több napig készítik el, ennek oka az agyag szitálásának és áztatásának szükségessége;
• A grillsütőt csak az építkezés befejezése után 2 héttel lehet használni, hogy a falazat teljesen megszilárdulhasson.

Érdekes példák a helyszín tájképén

Nem szükséges külön helyet kijelölni a helyszínen vagy a kertben egy kandallóval ellátott rekreációs terület létrehozásához. Ha a terület kicsi, nyitott kandalló építhető a teraszon.

Ha a birtok mérete megengedi, akkor alternatív lehetőségként kandallóval ellátott pavilont választanak.

Lakóterületektől távol vannak felszerelve, így nem lesz füstszag a házban. A teljes rekreációs terület ugyanabban a stílusban van kialakítva, hogy szépnek tűnjön és harmonikusan illeszkedjen a terület általános kialakításába.

A kandalló-grill hátrányai

A pavilonban vagy a verandán lévő padló nem fogja megtartani az álló kandalló súlyát, ezért külön, erős alapot kell készíteni hozzá. Ha ferdén vagy süllyedővé válik, az egész szerkezet deformálódik.

A magánháztartás egyik tagadhatatlan előnye a nyílt tűzön való főzés képessége. A kültéri kandallók széles választékából mindig választhat egyet, amely megfelel a méretének, költségének és a gyártás összetettségének.